Die umgedrehten Äpfel im Blätterteig sind so lecker, dass sie dich bereits mit ihrem unwiderstehlichen Duft erobern, und sie sind im Handumdrehen zubereitet! Ein schneller Nachtisch mit Blätterteig, den wir uns gönnen können, wenn wir eine kleine Belohnung brauchen.
Genau deshalb sind die Apfelblätterteigchen mit Blätterteig perfekt für einen Snack oder um sie nach dem Essen als süßen Abschluss zu servieren! Und wenn wir immer in Eile sind und in der Küche kaum Zeit haben, ist dies der perfekte Nachtisch für uns!
Die umgedrehten Blätterteigchen mit Äpfeln, Haselnüssen und Honig sind der klassische Last-Minute-Dessert! Das, was du zubereitest, wenn dich plötzlich die Lust auf etwas Süßes überkommt! Oder wenn eine alte Freundin vorbeischaut und du ihr etwas Leckeres anbieten möchtest!
Nicht nur das! Es ist der perfekte Nachtisch für ein romantisches Abendessen, oder für den Nachmittagsimbiss der Kleinen, die bei Obst wählerisch sind. In der Tat können diese Mini-Tarte-Tatin mit Äpfeln auch mit anderen Früchten zubereitet werden, zum Beispiel Birnen, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Erdbeeren usw.
Das umgedrehte Blätterteigchen mit Äpfeln, Honig und Nüssen ist wirklich einfach, aber vor allem so lecker, dass es dich beim ersten Bissen begeistert. Wir können sie im elektrischen Ofen oder in Heißluftfritteuse backen.
Alles, was du brauchst, ist eine Backform, eine Rolle Blätterteig, Äpfel, Haselnüsse und Honig 😉
Schauen wir uns gemeinsam an, wie es Schritt für Schritt mit Fotos zubereitet wird!
Weitere leckere Ideen zum Ausprobieren!
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: etwa 10-12 Stück
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- Honig (etwa 80 Gramm oder besser ein Teelöffel für jedes Blätterteigchen, daher variiert die Menge je nach Anzahl der Stücke)
- 1 Apfel (ziemlich groß)
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 30 g gehackte Haselnüsse (oder Mandeln, Walnüsse, Pistazien, Pinienkerne)
- Zimtpulver (nur wenn gewünscht)
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Backblech
- Backpapier
Schritte
Zuerst einen Apfel nehmen und ohne ihn zu schälen, ganz lassen, in dünne Scheiben schneiden, ohne sie zu zerbrechen.
Selbstverständlich muss der Stiel, der in der Scheibe bleibt, mit einem Messer entfernt werden, ohne die Scheibe zu zerbrechen.
Eine Rolle Blätterteig nehmen und auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Ausstecher oder einem umgedrehten Glas viele kleine Kreise ausstechen.
Der Kreis muss einen Durchmesser haben, der ausreicht, um die Apfelscheiben vollständig zu bedecken. Wenn das Glas zu klein ist, nimm eine Tasse.
Die Blätterteigreste können wiederverwendet werden. Einfach mit einem Nudelholz erneut ausrollen und den Vorgang wiederholen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel den Honig auf das Papier geben und kleine Haufen mit Abstand zueinander machen.
Auf den Honig etwas gehackte Haselnüsse geben (oder Mandeln oder Pistazien) und dann eine Apfelscheibe platzieren.
Mit etwas Honig bestreichen und dann eine weitere Apfelscheibe auf jeden Haufen legen.
Zum Schluss den Blätterteigkreis nehmen und darüber legen, dabei versuchen, die Kanten gut abzudecken.
Mit einer Gabel den Blätterteig rundum gut verschließen und die Oberfläche des Teigs mit Honig bestreichen.
Mit Zimt bestreuen (nur wenn gewünscht) und bei 180°C im statischen Modus für etwa 20 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten den Umluftmodus verwenden, wenn sie noch nicht goldbraun auf der Oberfläche sind.
Wenn sie schön goldbraun geworden sind, das Blech aus dem Ofen nehmen und mit einem Spatel die Tarte Tatin auf einen Servierteller umdrehen.
Wie schön sind sie? Karamellisiert, weich, aber gleichzeitig knusprig, duftend und vor allem köstlich!
Ein einfaches, aber dennoch so reizvolles Dessert! Ich hoffe, du hast Lust bekommen, es auszuprobieren! Bis zum nächsten Mal!
Artikel urheberrechtlich geschützt © – Gabriella Geroni © Alle Rechte vorbehalten
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich rechteckigen Blätterteig anstelle des runden verwenden?
Ja! Wenn du bereits den rechteckigen im Kühlschrank hast, ist es unnötig, extra auszuhauen, um einen runden zu kaufen. Wenn du ihn jedoch sowieso kaufen möchtest, passt der runde Blätterteig optisch besser zur Form der Apfelscheibe, aber das ist nur eine optische Frage, der Geschmack ändert sich absolut nicht 😉
Ja! Wenn du bereits den rechteckigen im Kühlschrank hast, ist es unnötig, extra auszuhauen, um einen runden zu kaufen. Wenn du ihn jedoch sowieso kaufen möchtest, passt der runde Blätterteig optisch besser zur Form der Apfelscheibe, aber das ist nur eine optische Frage, der Geschmack ändert sich absolut nicht 😉
Kann ich anstelle des Blätterteigs auch Mürbeteig verwenden?
Wollend ja, aber Mürbeteig hat eine andere Konsistenz als Blätterteig, weniger knusprig und kompakter, daher bleibt es dir überlassen.
Wollend ja, aber Mürbeteig hat eine andere Konsistenz als Blätterteig, weniger knusprig und kompakter, daher bleibt es dir überlassen.
Kann man es auch in salziger Version zubereiten?
Sicherlich! Die umgedrehten Blätterteigchen können sowohl süß als auch salzig zubereitet werden. Meine Favoriten in der salzigen Version sind nur mit Zwiebeln (am besten rote, in dünne Scheiben geschnitten), mit in Hälften geschnittenen Tomaten oder mit in Scheiben geschnittenen Zucchini. Bei der salzigen Version kann statt Honig Balsamico-Creme verwendet werden und mit getrocknetem Oregano gewürzt werden.
Sicherlich! Die umgedrehten Blätterteigchen können sowohl süß als auch salzig zubereitet werden. Meine Favoriten in der salzigen Version sind nur mit Zwiebeln (am besten rote, in dünne Scheiben geschnitten), mit in Hälften geschnittenen Tomaten oder mit in Scheiben geschnittenen Zucchini. Bei der salzigen Version kann statt Honig Balsamico-Creme verwendet werden und mit getrocknetem Oregano gewürzt werden.
Wie viele Stücke bekommt man aus einer Rolle rundem Blätterteig?
Es hängt von der Form ab, die du zum Ausstechen der Kreise verwendest. Ich habe eine Keksform verwendet, aber natürlich kann jeder das verwenden, was er zur Verfügung hat. Im Durchschnitt können etwa zehn, maximal 12, Stücke herauskommen. Wenn man den rechteckigen Blätterteig wählt, variiert die Anzahl klar 😉
Es hängt von der Form ab, die du zum Ausstechen der Kreise verwendest. Ich habe eine Keksform verwendet, aber natürlich kann jeder das verwenden, was er zur Verfügung hat. Im Durchschnitt können etwa zehn, maximal 12, Stücke herauskommen. Wenn man den rechteckigen Blätterteig wählt, variiert die Anzahl klar 😉
Wie lange hält sich dieser Nachtisch?
Sehr wenig, weil er einfach so schnell aufgegessen ist!! Spaß beiseite, bei Verwendung von Blätterteig für süße oder salzige Häppchen ist es am besten, sie innerhalb des Tages zu verzehren, da sie natürlich ihre Konsistenz verändern.
Sehr wenig, weil er einfach so schnell aufgegessen ist!! Spaß beiseite, bei Verwendung von Blätterteig für süße oder salzige Häppchen ist es am besten, sie innerhalb des Tages zu verzehren, da sie natürlich ihre Konsistenz verändern.
Was kann ich anstelle von Honig verwenden?
Wenn du eine süße Version zubereitest, kannst du den Honig durch Butter oder Marmelade nach deinem Geschmack ersetzen. Bei einer salzigen Version kannst du Butter oder Balsamico-Creme (nicht flüssig) verwenden und ein wenig Öl, um das Gemüse zu würzen.
Wenn du eine süße Version zubereitest, kannst du den Honig durch Butter oder Marmelade nach deinem Geschmack ersetzen. Bei einer salzigen Version kannst du Butter oder Balsamico-Creme (nicht flüssig) verwenden und ein wenig Öl, um das Gemüse zu würzen.
