Heute bringen wir ein schönes Gericht auf den Tisch: Vollkornspaghetti mit Thunfisch, Zucchini und gerösteten Semmelbröseln. Einfach, gesund und sehr lecker!
Oft habe ich sehr wenig Zeit, um mein Mittagessen vorzubereiten! Geht es euch auch so?! Wenn man tausend Dinge zu tun hat, ist es fast unvermeidlich! Deshalb mag ich es in diesen Fällen, praktisch zu sein! Ohne auf Geschmack zu verzichten, wähle ich einfache und schnelle Gerichte!
Genau wie diese Spaghetti mit Thunfisch und Zucchini mit gerösteten Semmelbröseln. Ein günstiges, sehr leckeres und schnell zubereitetes Gericht! Mit dem Beginn der schönen Jahreszeit gehört die Zucchini zu den Gemüsesorten, die ich am meisten konsumiere!
Mit diesem Gemüse, das reich an Eigenschaften ist, kann man viele köstliche Rezepte zubereiten! Wusstet ihr, dass 100 g Zucchini (roh) nur 11 Kalorien enthalten? Tatsächlich sind sie von allen Gemüsesorten die, die die wenigsten Kalorien liefern!
Da ich Pasta mit Thunfisch liebe, habe ich mich entschieden, sie mit Zucchini und gerösteten Semmelbröseln zu bereichern! Ein einfaches, einfaches und gutes, gutes Gericht! Wenn ihr sie auch liebt, empfehle ich euch, meine Zucchini in Öl zu probieren, knusprig und köstlich! Oder diese großartige Zucchini-Sbriciolata mit Stracchino und gekochtem Schinken.
Mögt ihr gefülltes Gemüse? Probiert die gefüllten Zucchini mit Reis und im Ofen gratiniert. Oder diese Zucchiniboote mit Fleisch und geräuchertem Provola.
Auch der Zucchini-Auflauf mit Kochschinken und Mozzarella ist ein Muss!
Aber jetzt kommen wir zu uns und bereiten gemeinsam die Vollkornspaghetti mit Thunfisch und Zucchini zu.
Verpasst auch diese einfachen und leckeren ersten Gänge nicht:
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: für 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g vollkornspaghetti (oder bevorzugtes Pastaformat)
- 400 g zucchini
- 320 g thunfisch in Öl (4 Dosen à 80 g)
- 40 g olivenöl (circa)
- nach Bedarf semmelbrösel (von altbackenem Brot, 2-3 Scheiben)
- nach Bedarf chili (nur wenn gewünscht)
- nach Bedarf salz
- nach Bedarf gehackte petersilie
- 2 zehen knoblauch
Zubereitung
Zuerst den Thunfisch in ein Sieb geben, um das Öl abtropfen zu lassen.
Wenn ihr möchtet, könnt ihr auch Thunfisch in eigenem Saft verwenden.
Nun zu den Zucchini. Wascht sie gut und schneidet sie in Würfel, ohne die Schale zu entfernen.
Nehmt eine ausreichend große Pfanne und gebt etwa 40 Gramm Olivenöl hinein.
Bratet ein paar Knoblauchzehen und eine Prise getrocknete (oder frische) Chilischoten an.
Wenn ihr keinen Chili mögt, könnt ihr ihn einfach weglassen 😉
Bratet die Zucchini etwa 10 Minuten ohne Deckel bei mittlerer Hitze.
Mit Salz abschmecken und die letzten 3 Minuten den abgetropften Thunfisch hinzufügen und würzen.
Eure Sauce ist fertig. Ausschalten und beiseite stellen.
Nehmt ein paar Scheiben altbackenes Brot und zerbröselt die Krume mit den Händen.
In einem kleinen Topf einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und die zerbröselte Krume hinzufügen.
Röstet die Krume bei sehr niedriger Hitze und rührt oft um, damit sie nicht anbrennt!
In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser kochen.
Al dente (oder nach Belieben) abgießen, in die Pfanne geben und alles vermengen.
Das Mittagessen ist fertig! Serviert die Vollkornspaghetti mit Thunfisch und Zucchini.
Über jedes Gericht eine großzügige Menge gerösteter Semmelbrösel und gehackte frische Petersilie streuen.
Einfach, schnell und super lecker, ich hoffe, das Gericht gefällt euch! Kommt bald wieder vorbei!
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