Hier sind meine köstlichen Nutella-Kekse für euch! Weich und sehr lecker, eine wahre Versuchung! Sie sind einfach zuzubereiten und beliebt bei Jung und Alt! Perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert.
Der Mürbeteig bleibt weich und das Nutella trocknet nicht aus! Wer möchte, kann die Mürbeteigkekse auch mit Marmeladen oder verschiedenen Konfitüren füllen, sie werden genauso lecker sein!
Sie halten sich tagelang in Lebensmittelbeuteln oder Keksdosen aufbewahrt. Wir können die Nutella-Kekse auch länger aufbewahren, indem wir sie einfrieren. So vermeiden wir Verschwendung und konsumieren nur die Menge, die wir benötigen.
Sehen wir uns Schritt für Schritt mit Fotos an, wie man die Kekse mit Nutella zubereitet. Liebst auch du es, mit hausgemachten Produkten Frühstück zu machen? Hier sind einige meiner meistgeklickten Rezepte!
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: circa 30-35 Kekse
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 280 g Mehl 00 (+ etwas mehr für die Arbeitsfläche)
- 90 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei (mittlere Größe, ganz)
- 3 Esslöffel Milch (etwa 30 g, nicht mehr)
- nach Belieben Zitronenschale
- 4 g Backpulver für Desserts
- 250 g Nutella® (ungefähr 250-300 Gramm)
Werkzeuge
- Arbeitsfläche
- Nudelholz
- Backblech
- Schüssel
- Reibe
Schritte
In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und die geriebene Schale einer (biologischen) Zitrone geben.
Die trockenen Zutaten mit einem Löffel mischen und in der Mitte eine Mulde bilden.
In der Mitte der Mulde ein mittelgroßes Ei aufbrechen und die kalte Butter in Stücken dazugeben.
Drei Esslöffel Milch dazugeben und die Zutaten zuerst mit einer Gabel vermengen.
Die Milch macht den Mürbeteig weicher, aber man kann sie auch weglassen, sie ist nicht zwingend notwendig.
Die Zutaten in der Schüssel schnell mit den Händen verarbeiten.
Einen glatten und homogenen Teigballen erhalten.
Den Mürbeteig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und zur Erleichterung halbieren.
Ich habe mich entschieden, eher kleine Kekse zu machen und insgesamt 5 Teigrollen gefertigt.
Wer größere Kekse möchte, kann auch nur zwei Rollen oder eine machen.
Um die Arbeit zu erleichtern, den Mürbeteig auf einem Backpapierblatt platzieren.
Mit dem Nudelholz den Teig zu einem Rechteck ausrollen.
Wie bereits erwähnt, die Maße für jedes Rechteck nach eigenem Belieben wählen.
Den überschüssigen Teig beiseite legen, um eine weitere Rolle zu formen.
Entlang des Randes (nur auf einer Seite) mit etwas Nutella füllen, aber nicht übertreiben!
Nach dem Füllen den Mürbeteig aufrollen, um ein langes Brot zu erhalten.
Den Teig entlang des Randes und an den beiden Enden gut verschließen.
Das erhaltene lange Brot in Backpapier einwickeln und den Vorgang mit dem übrigen Teig wiederholen.
Nach dem Verarbeiten aller Zutaten die Mürbeteigrollen auf ein Backblech legen.
Bitte, nicht das Backpapier während des Backens entfernen.
Die Nutella-Kekse im vorgeheizten Ofen bei 170°C für etwa 25 Minuten backen. Man kann sie auch in der Heißluftfritteuse bei 160°C für ca. 20 Minuten backen.
Die Backzeit kann je nach Größe der Rollen variieren.
Nach 25 Minuten eine Probe machen, um die Garzeit zu überprüfen.
Sobald sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen für etwa eine Stunde.
In dieser Ruhezeit das Backpapier vorsichtig entfernen.
Anschließend die Nutella-Kekse mit einem scharfen Messer schneiden.
Auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker dekorieren.
Et voilà, eure köstlichen Nutella-Kekse sind bereit, genossen zu werden!
Ich hoffe, dass euch dieses Rezept gefallen hat! Lasst mich in den Kommentaren unten wissen, ob ihr es ausprobiert!
P.s. Die finale Anzahl der Kekse variiert je nach Größe der geformten Rollen.
Rezept und Fotos Gabry – alle Rechte vorbehalten
