Die 5-Korn-Kekse, ähnlich wie die berühmten Grancereale, sind noch leckerer und nahrhafter, wenn sie zu Hause gemacht werden. Mit Haferflocken und vier verschiedenen Mehlsorten, Haselnüssen und Rosinen sind sie sehr einfach zuzubereiten für alle, die wie ich gerne Kekse backen.
Wenn Sie eines meiner köstlichen Keksrezepte gemacht haben, sollten die 5-Korn-Kekse nicht auf dem Frühstückstablett fehlen, begleitet von einem natürlichen Fruchtsaft.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 24 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Mehl (50 g Weizenmehl – 50 g Vollkorn – 50 g Dinkel – 50 g Maismehl)
- 100 g Haferflocken
- 70 g Rohrzucker
- 50 g geschälte Haselnüsse
- 50 g Rosinen
- 80 g pflanzliche Margarine
- 25 ml Milch (ca. 3 Esslöffel)
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
Schritte
1 – Zerkleinern Sie grob die Haferflocken mit den Haselnüssen und den Rosinen, fügen Sie die Mehle, den Zucker, das Salz und das Backpulver hinzu und mischen Sie die trockenen Zutaten.
2 – Fügen Sie die Butter und die Milch hinzu, dann kneten und verdichten Sie die Mischung. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
3 – Nach dem Ruhen lassen Sie den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen und schneiden Sie die Kekse mit einer runden Form aus. Die Dicke des Teigs kann zwischen 3-5 mm variieren.
4 – Legen Sie die Kekse auf ein Backpapier auf das Backblech und backen Sie sie bei 170 Grad für 12 Minuten.
