Der Birnen-Schokoladen-Kranzkuchen mit der Heißluftfritteuse ist eines dieser Rezepte, die jeden beim ersten Biss erobern: einfach zuzubereiten, authentisch und mit dieser unwiderstehlichen Kombination aus frischem Obst und Schokolade, die nach heimeliger Geborgenheit schmeckt.
Die süßen Birnen verschmelzen mit dem intensiven Geschmack der Zartbitterschokolade und kreieren einen feuchten und aromatischen Teig. Dank der Heißluftfritteuse backt der Kranzkuchen gleichmäßig und bleibt innen weich und außen leicht goldbraun, ganz ohne traditionellen Ofen.
Der im Kranzkuchen gebackene Birnen-Schokoladen-Kranzkuchen ist perfekt für Frühstück, Snack oder eine süße Streicheleinheit nach dem Abendessen, du wirst dich in seine Einfachheit und Schnelligkeit bei der Zubereitung verlieben, aber vor allem in den Duft, den er verströmt, sobald du ihn anschneidest. Ein Stück führt zum nächsten — das sage ich aus Erfahrung!
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Weizenmehl 405
- 50 g Maisstärke
- 8 g Backpulver
- 2 Eier (groß)
- 100 g Zucker
- 80 g Sonnenblumenöl
- 120 g Milch (tierische oder pflanzliche)
- 1 Esslöffel Rum (oder ein Fläschchen Rum-Aroma)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 300 Birnen (2-3 Birnen, je nach Größe)
- 75 g Zartbitterschokolade (in kleine Stücke gehackt oder fertige Schokoladentropfen)
Schritte
In eine große Schüssel die Eier geben und aufschlagen, Zucker, Sonnenblumenöl, Milch, Rum, Vanille und die Prise Salz hinzufügen.
Nachdem die flüssigen Zutaten vorbereitet sind, das gesiebte Weizenmehl, die Maisstärke und das Backpulver hinzufügen und gut vermischen, um eine glatte und homogene Masse zu erhalten.
Zum Schluss die in kleine Stücke gehackte Zartbitterschokolade oder die einfacheren Schokoladentropfen zum Teig hinzufügen.
Schälen Sie die Birnen. Sie benötigen 3-4, je nach Größe. Eine davon würfeln, die anderen in nicht zu dünne, aber auch nicht zu dicke Spalten schneiden.
Den Teig in die für den Korb Ihrer Heißluftfritteuse geeignete Kranzkuchenform geben, ich benutze 20 cm im Durchmesser, zuvor mit Backtrennmittel oder Butter und Mehl besprüht.
Den Teig gut in der Form verteilen, indem Sie ihn ein wenig auf die Arbeitsfläche schlagen, und die gewürfelten Birnenstücke hineinstecken.
Die übrigen in Spalten geschnittenen Birnen im Kranz (wie auf dem Foto zu sehen) auf den Kuchen legen.
Heizen Sie die Heißluftfritteuse für 3 Minuten auf 160°C vor.
Den Kranzkuchen in den Korb legen und bei 160°C für 25-30 Minuten backen. Immer die Stäbchenprobe bis zum Boden des Kranzkuchens machen, um die Garzeit zu überprüfen.
Nach dem Backen abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Beachten Sie auf dem Foto meine Schokoladengier… Ich habe den Kranzkuchen mit ein wenig Nutella bestrichen!!!!!
