Die Osteridee für Kinder sind Brot-Häschen, um sie bei den Vorbereitungen des Festes einzubinden und zu beschäftigen. Kinder lieben es, mit Teig zu hantieren und mit Wasser und Mehl zu spielen, deshalb werden sie mit diesen Brot-Häschen großen Spaß haben und zugleich weiche Brötchen herstellen, die auch den Erwachsenen gefallen. Ein weiteres weiches Brötchen für Kinder sind die gerollten, weichen und würzigen Öl-Brötchen
Die Mengenangaben dieses Rezepts reichen für 4 Brot-Häschen, verdoppelt oder verdreifacht die Menge, wenn ihr mehr machen wollt. Wenn ihr aber auch die Erwachsenen mit einem besonderen Tischmittelpunkt überraschen möchtet, empfehle ich euch, auch selbst Spaß daran zu haben und eine Brot-Kranz zu formen. Das Rezept ist dasselbe, ich habe nur Butter anstelle von Öl verwendet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten
- Portionen: 4 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Weizenmehl (Type 0)
- 150 ml Wasser (lauwarm)
- 25 ml Olivenöl
- 12.5 g frische Hefe (1/2 Würfel)
- 1 1/2 Teelöffel feines Salz
Zubereitung
1 – Löst die Hefe in lauwarmem Wasser. In der Zwischenzeit gebt das Mehl in eine Schüssel und fügt das Salz hinzu, dann das Wasser mit der aufgelösten Hefe und zuletzt das Öl.
2 – Knetet den Teig und formt einen glatten, homogenen Teigling. Lasst ihn in der Schüssel, abgedeckt mit Frischhaltefolie, gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Das dauert je nach Umgebungstemperatur etwa 1,5 Stunden.
3 – Nach dem Gehen teilt ihr den Teig in 4 gleichgroße Teile. Jede Portion reicht für ein Häschen.
4 – Der Körper des Häschens wird aus einer spiralförmig gewickelten Teigrolle geformt, während der Kopf aus einem Dreieck geformt wird, dessen Basis in der Mitte eingeschnitten ist. Das Schwänzchen ist ein kleines Teigbällchen. Für das Auge des Häschens verwendet eine Nelke.
5 – Heizt den Backofen vor und backt die Häschen bei 180 Grad etwa 30 Minuten, bis sie durchgebacken sind.
6 – Beim Backen und Spielen mit den Kindern habt ihr leckere Brötchen gemacht, außen knusprig und innen weich. Es wird ein fröhlicher Moment für Groß und Klein sein.
