Das Chiapudding ist ein gesundes und vielseitiges Dessert, das sowohl den Gaumen als auch das Wohlbefinden erobert! Dieses Dessert wird mit wenigen und einfachen Zutaten hergestellt: Chiasamen, Pflanzenmilch (wie Mandel-, Kokos- oder Sojamilch) und natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup.
Chiasamen sind echte Superfoods, reich an essentiellen Nährstoffen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Omega–3, Ballaststoffe und Proteine, die helfen, das Sättigungsgefühl zu bewahren und die Verdauung zu fördern. Außerdem enthalten sie Antioxidantien und Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Eisen, was zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.
Die Zubereitung ist ganz einfach: Einfach die Chiasamen mit der Pflanzenmilch und dem Süßungsmittel vermischen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) ruhen lassen, und fertig! Das Ergebnis ist ein cremiges und erfrischendes Pudding, perfekt für ein gesundes Frühstück, einen Snack oder ein leichtes Dessert.
Du kannst das Pudding mit jeder Art von Milch personalisieren und Joghurt, frische Früchte, Trockenfrüchte, Kakao, Kaffee, Matcha-Tee oder Gewürze wie Zimt und Vanille hinzufügen, um es noch schmackhafter und bunter zu machen. Egal, ob du eine vegane, glutenfreie Option suchst oder einfach nur ein gesundes Dessert, das Chiapudding ist die ideale Wahl, um das Verlangen nach Süßem zu stillen, ohne auf das Wohlbefinden zu verzichten!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 ml Pflanzenmilch (nach Belieben)
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 1 Teelöffel Ahornsirup (nach Belieben, oder Agave oder Honig)
- 3 Esslöffel Joghurt (nach Belieben)
- n.B. frische oder getrocknete Cranberries
- n.B. Zartbitterschokoladentropfen
- n.B. gemahlener Zimt
Schritte
1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor, dazu gehören Chiasamen, Pflanzenmilch (wie Mandel-, Kokos- oder Sojamilch), natürliche Süßungsmittel (wie Honig, Ahornsirup, Agave oder Kokoszucker).
2. Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel oder einem Glas, die Chiasamen und die Pflanzenmilch. Fügen Sie auch das Süßungsmittel hinzu und, falls gewünscht, eine Prise Vanille oder andere Gewürze zum Aromatisieren.
3. Verwenden Sie einen Schneebesen oder einen Löffel, um die Zutaten gut zu vermischen, und achten Sie darauf, dass die Chiasamen gleichmäßig im Flüssigkeitsinneren verteilt sind. Dies hilft, Klumpenbildung zu vermeiden.
4. Decken Sie die Schüssel ab oder verschließen Sie das Glas und stellen Sie es in den Kühlschrank. Lassen Sie es mindestens 2 Stunden ruhen, aber es wird empfohlen, es über Nacht im Kühlschrank zu lassen. In dieser Zeit nehmen die Chiasamen die Flüssigkeit auf und quellen auf, wodurch eine puddingähnliche Konsistenz entsteht.
5. Nach der Ruhezeit überprüfen Sie die Konsistenz des Puddings. Wenn er zu dick ist, können Sie etwas mehr Milch hinzufügen und erneut umrühren.
6. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, gießen Sie den Pudding in das Glas. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Joghurt hinzu, garnieren Sie mit frischen oder getrockneten Cranberries, Zartbitterschokoladentropfen und einer Prise gemahlenem Zimt.
