Die cremige Suppe mit Risoni und Möhren in Milch mit dem Monsieur Cuisine ist ein einfaches und wohltuendes Gericht: Es ist eines jener Rezepte, die sofort an die echten Aromen der Tradition erinnern. Perfekt für kalte Tage oder wenn man Lust auf etwas Leichtes, aber Nahrhaftes hat, erobert diese Suppe alle mit ihrer Zartheit.
Dank des Monsieur Cuisine, wird die Zubereitung der cremigen Suppe mit Risoni und Möhren in Milch noch schneller und praktischer: Man braucht nur die Zutaten einlegen, einige Funktionen einstellen und unseren magischen Roboter die ganze Arbeit machen lassen. Das Ergebnis ist eine weiche, samtige Suppe, bereichert durch die Risoni, die Konsistenz geben und das Gericht vollständig und geschmackvoll machen.
Dieses Rezept ist ein idealer erster Gang auch für Kinder, für Vegetarier oder für diejenigen, die eine einfache Ernährung bevorzugen und auf der Suche nach einem leichten, aber schmackhaften Comfort Food sind.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Kochmethoden: Kochen mit Küchenmaschine
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 280 g Risoni
- 3 Möhren
- 1/2 gelbe Zwiebel
- 60 g Olivenöl
- 600 Milch (jede Art, auch pflanzlich natur)
- 400 Wasser
- 1 Brühwürfel (pflanzlich)
- 1 Teelöffel feines Salz
- 25 g Butter
- 4 Esslöffel geriebener Parmesankäse
Schritte
1 – Legen Sie die 3 gewaschenen und in Stücke geschnittenen Möhren in den Korb des Monsieur Cuisine, fügen Sie die halbe Zwiebel in Stücken hinzu. Wenn Sie den Reduziereinsatz haben, setzen Sie ihn ein, damit der Hack nicht im ganzen Becher verteilt wird. Wählen Sie die Turbo-Funktion und geben Sie 2 Impulse von jeweils zwei Sekunden. Drücken Sie mit einem Spatel das Hackfleisch für das Soffritto auf den Boden.
2 – Gießen Sie das Olivenöl in den Becher, wählen Sie das Programm Anbraten für 4 Minuten ohne Messbecher.
3 – Fügen Sie Wasser + Brühe + Salz hinzu und wählen Sie das benutzerdefinierte Kochprogramm: 100° – 10 Minuten – Stufe 1
4 – Fügen Sie die Milch hinzu und wählen Sie das Programm benutzerdefiniertes Kochen: 100° – 8 Minuten – Stufe 1
5 – Öffnen Sie den Deckel des Bechers und rühren Sie mit einem Spatel die Mischung auf dem Boden um. Fügen Sie die Risoni-Pasta hinzu, mischen Sie sie, dann wählen Sie erneut das benutzerdefinierte Kochprogramm und starten Sie das Kochen der Suppe mit der auf der Packung angegebenen Zeit minus 1 Minute. Meine Risoni von Barilla geben 10 Minuten an: 100° – 9 Minuten – Stufe 1 – Klingen im Uhrzeigersinn umkehren links.
6 – Am Ende des Kochvorgangs probieren und bei Bedarf salzen, Butter und geriebenen Parmesan hinzufügen (nach Geschmack auch etwas gehackte Petersilie) und die Suppe cremig rühren. Stellen Sie benutzerdefiniertes Kochen ein: 0° – 1 Minute – Stufe 1 – Klingen im Uhrzeigersinn umkehren links.
