Wenn wir die Frühstückskekse zu Hause machen, werden sie ein Erfolg.
Das sind die klassischen Tunkkekse, die meine Familie liebt. Ich habe das Rezept in Omas Notizbuch gefunden. Ich muss zugeben, dass ich sie anfangs nach Gefühl gemacht habe, aber nachdem ich ihr Rezept probiert habe, war ich überglücklich. Die Form ist perfekt, um sie in den Cappuccino oder den Kaffee zu tunken. Der Geschmack ist hervorragend und sie sind wie eine süße Umarmung, bevor der Tag beginnt.
Frühstückskekse lassen sich lange in einem Glasgefäß aufbewahren, also können Sie viele davon machen. Die Kinder werden sie auch als Zwischenmahlzeit oder zum Nachmittagstee verlangen. Probieren Sie auch die anderen Rezepte, ich mache viele Kekse aus Leidenschaft.
Aber jetzt schnallen wir uns die Schürze um und fangen an, sie zu machen, sie sind sehr einfach und ich bin mir sicher, dass Sie die Rezeptur verdoppeln werden, um viele davon zu machen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 22Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Weizenmehl 00
- 150 g Zucker (+ 50 g extra zum Bestreuen der Kekse)
- 100 ml Milch
- 40 ml Sonnenblumenöl (oder Maisöl)
- 2 Eier
- 1 Prise feines Salz
- 1 Tütchen Vanillezucker
- 10 g Backpulver
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Teigrolle
Schritte
Erwärmen Sie die Milch leicht, sie sollte lauwarm sein.
Geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie das Öl, die Eier, den Zucker, die Prise Salz und den Vanillezucker hinzu.
Mit einem Schneebesen oder einer Gabel die flüssigen Zutaten vermengen.Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu und vermischen Sie alles gut in der Schüssel.
Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche weiter, bis er glatt und homogen ist.Rollen Sie den Teig mit der Teigrolle auf eine Dicke von etwa 1,5 Zentimetern aus.
Schneiden Sie mit einem glatten Messer kleine Rechtecke aus.
Formen Sie dann mit den Händen die Kekse in einer Größe von 7 Zentimetern Länge und 5 Zentimetern Breite.
Mit diesen Maßen erhalten Sie 22 Kekse, aber Sie können auch jede beliebige Form wählen.
Nachdem Sie die Kekse geformt haben, bestreuen Sie eine Seite mit Zucker und legen Sie sie auf das Backblech. Lassen Sie zwischen den Keksen mindestens 2 Zentimeter Abstand, da sie beim Backen etwas aufgehen werden.
Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und backen Sie die Kekse auf der untersten Schiene für 20 Minuten. Wenn sie fertig und goldbraun sind, schalten Sie den Ofen aus.
Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie vom Blech nehmen, und bewahren Sie sie in einem Glas- oder Metalldöschen auf.
