Garnelen mit Zitronensauce zuzubereiten ist wirklich einfach und sie sind ein köstliches Fischhauptgericht. Sie können sie mit Basmati-Reis oder mit einem einfachen Feldsalat oder gekochten Kartoffeln servieren. Es ist ein Gericht, das auch als Vorspeise oder Buffet serviert werden kann.
Nachdem Sie die Garnelen von der Schale und dem Darm befreit haben, braten Sie sie kurz in der Pfanne an und bereiten dann die Zitronensauce vor, die vor dem Servieren über die Krebstiere gegossen wird. Die Zitronensauce kann auch verwendet werden, um weißes Fleisch wie gegrillte Hähnchenbrust oder geschmorte Keulen zu würzen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 10 Garnelen
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Kaffeetassen Wasser
- Halb Zitrone (der Saft)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel Maisstärke (Maismehl)
- n.B. Salz – Pfeffer – gehackte Petersilie
Schritte
Reinigen Sie die Garnelen, indem Sie mit einer Schere die Schale vom Kopf bis zum Schwanz entfernen und den Darm, der sich am Rücken befindet, herausziehen.
In einer Antihaftpfanne erhitzen Sie einen Schuss Öl und braten Sie die Garnelen 1 Minute lang an.
Sie werden von grau zu rosa, nehmen Sie sie aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
In derselben Pfanne, in der Sie die Garnelen angebraten haben, fügen Sie Öl, Wasser, Zitrone, zerdrückten Knoblauch, Maisstärke, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzu.
Kochen Sie die Zitronensauce, bis sie cremig und dick ist.
Zu diesem Zeitpunkt platzieren Sie die Garnelen auf dem Servierteller und gießen Sie die Zitronensauce darüber.
Sie sind hervorragend, serviert mit Basmati-Reis oder einem Feldsalat.
