Und jetzt machen wir geröstete Kartoffeln mit der Heißluftfritteuse, innen weich und außen knusprig, mit sehr wenig Öl, aber vor allem sehr schmackhaft. Ein einfaches Rezept mit einem perfekten Ergebnis, für eine zeitlose Beilage, die zu jedem Hauptgericht passt.
Für die Zubereitung der gerösteten Kartoffeln mit der Heißluftfritteuse können wir auf zwei Arten vorgehen: Zuerst die Kartoffeln 10 Minuten lang vorkochen, dann schneiden und würzen, und schließlich in einer quadratischen oder runden Form garen, unverzichtbare Utensilien. Mit dieser Methode verkürzen sich die Garzeiten erheblich, und die Kartoffeln gelingen sicher, innen zart und außen knusprig.
Oder, mit der zweiten Methode, die rohen Kartoffeln schneiden, würzen und in der Heißluftfritteuse das Doppelte der Zeit der ersten Methode garen, dabei darauf achten, sie mindestens dreimal zu wenden. Ich bevorzuge die erste Methode mit meiner Heißluftfritteuse COSORI mit 5,5 l, und ich werde Ihnen zeigen, wie es geht.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 Kartoffeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- n.B. süßes Paprikapulver und Knoblauchpulver
- n.B. Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte
Zuerst die Kartoffeln von Verunreinigungen waschen. Dann, mit der Schale, in einen kleinen Topf mit kaltem Wasser geben. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Kartoffeln 10 Minuten lang kochen.
Die Flamme ausschalten, die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
Die Kartoffeln schälen und in nicht zu große Stücke schneiden, möglichst alle von gleicher Größe.
Die Kartoffelstücke in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Rosmarin, Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Gut mit den Aromen der Marinade vermischen.
Die gewürzten Kartoffeln in die Form der Heißluftfritteuse geben, ich habe die flache quadratische 20×20 cm verwendet und sie in einer gleichmäßigen Schicht anordnen.
Ohne die Heißluftfritteuse vorzuheizen, die Kartoffeln bei 200° für 15 Minuten garen.
