Eine Scheibe Gugelhupf mit Cranberries lehnt man nie ab, vor allem wenn er ohne Milch und ohne Butter gebacken ist. Er ist ein leichter Kuchen zum Frühstück für die ganze Familie, geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz und schmeckt Groß und Klein. Probieren Sie auch den Gugelhupf mit Kurkuma, der weder Butter noch Milch und in diesem Fall auch keine Eier enthält.
Der Gugelhupf mit Cranberries ist einfach zuzubereiten, auch weniger Erfahrene können sich in der Küche daran versuchen, denn ohne viele komplizierte Schritte erhalten Sie einen schönen Gugelhupf.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Weizenmehl (Typ 0)
- 200 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 130 g getrocknete Cranberries
- 3 Eier
- nach Belieben Zitronenschale (gerieben)
- Zitronenaroma (1 Fläschchen)
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- nach Belieben Hagelzucker
Zubereitung
Geben Sie das gesiebte Mehl, den Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel.
Geben Sie zum Mehl die Eier, das Wasser, das Öl, das Zitronenaroma und die geriebene Zitronenschale dazu.
Den Teig gut verrühren.
Zuletzt geben Sie dem Teig das Backpulver und die getrockneten Cranberries hinzu.
Fetten Sie eine Gugelhupf-Form mit 26 cm Durchmesser ein, mehlen Sie sie und füllen Sie den cremigen Teig hinein.
Streuen Sie auf die Oberfläche des Gugelhupfs die getrockneten Cranberries und ein paar Esslöffel Hagelzucker.
Backen Sie den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 35–40 Minuten. Lassen Sie ihn abkühlen und stürzen Sie ihn aus der Form.
Wenn Sie den Kuchen fertigstellen möchten, bestäuben Sie ihn mit etwas Puderzucker.
