Auch der herzhafte Kuchen mit der Heißluftfritteuse ist ein einfaches und vielseitiges Rezept, das Sie jeden Tag und für jede Gelegenheit zubereiten können, sei es als Snack, auf einem Buffet oder zum Nachmittagstee. Wie immer können alle Rezepte mit der Heißluftfritteuse auch im herkömmlichen Ofen zubereitet werden.
Dieser köstliche, rustikale, herzhafte Kuchen wird einfach mit Zucchini, Lauch, Kirschtomaten, gekochtem Schinken und Käse, einem Ei, Mehl und Milch gemacht. Verwenden Sie eine für Ihre Heißluftfritteuse geeignete Form, ich habe eine quadratische Form von 20 cm x 20 cm und 7 cm Höhe in meiner Cosori mit 5,5 Litern Volumen und einer einzigen oberen Heizspirale verwendet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Mehl
- 20 g Maisstärke (oder Frumina)
- 100 ml Milch
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 8 g Sofortbackpulver für herzhafte Zubereitungen (1/2 Päckchen)
- 1 Zucchini (mittlere Größe)
- 1/2 Lauch
- 4 Kirschtomaten
- 1/2 Zehe Knoblauch
- 2 Stängel Petersilie (gehackt)
- 50 g gekochter Schinken (in Würfel geschnitten)
- 50 g Käse (nach Belieben, in Würfel geschnitten)
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan (oder Grana Padano)
- nach Bedarf Olivenöl
- nach Bedarf Salz, Pfeffer
Schritte
Beginnen wir den rustikalen Kuchen, indem wir die Zucchini in kleine Würfel schneiden, den Lauch fein schneiden und die Kirschtomaten vierteln. Geben Sie das Gemüse in eine beschichtete Pfanne mit 4 Esslöffeln Öl, der halben Knoblauchzehe und der gehackten Petersilie.
Lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten anbraten, fügen Sie 2 Esslöffel Wasser hinzu, bis sie weich und gekocht sind. Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu und lassen Sie sie abkühlen.
Geben Sie in eine große Schüssel das Mehl, die Milch, das Ei, das Sonnenblumenöl und mischen Sie den Teig bis er glatt und homogen ist. Fügen Sie das Sofortbackpulver für herzhafte Zubereitungen, den in Würfel geschnittenen gekochten Schinken, den ebenfalls in Würfel geschnittenen Käse, den geriebenen Parmesan hinzu und geben Sie auch das zuvor gegarte Gemüse hinzu. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Mischen Sie alle Zutaten gut, dann geben Sie den Teig in die zuvor gefettete und bemehlte Form (oder nachdem Sie den Trennspray verwendet haben).
Heizen Sie die Heißluftfritteuse 3 Minuten bei 160°C vor, dann setzen Sie die Form ein und backen Sie den herzhaften Kuchen 30 Minuten lang immer bei 160°C. Am Ende der Backzeit machen Sie die Stäbchenprobe, um die Garstufe zu prüfen, und erhöhen Sie gegebenenfalls um 5 Minuten.
Nehmen Sie den herzhaften Kuchen heraus und servieren Sie ihn warm oder kalt, begleitet von Aufschnitt oder hartgekochten Eiern mit Mayonnaise.
