Der Joghurtkuchen mit 3 Zutaten ist ein so einfaches Dessert, dass man nicht einmal Mehl braucht. Auch weniger erfahrene Köche können ihn nach Anleitung zubereiten. Besorgen Sie sich eine große Packung Joghurt, ich mag ungesüßten griechischen Joghurt, aber auch gesüßter ist in Ordnung, eine Handvoll Maisstärke und 4 Eier.
Um den Joghurtkuchen mit 3 Zutaten zu bereichern, kann man eine vierte Zutat nach Belieben hinzufügen, ein paar Esslöffel Fruchtmarmelade oder frische Heidelbeeren, die den Kuchen noch besser machen. Wenn Sie die Kürbis- und Apfelmarmelade oder die Kumquat-Marmelade noch nicht probiert haben, empfehle ich, sie auszuprobieren.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g griechischer Joghurt (gesüßt oder natur + 5 Esslöffel Zucker)
- 4 Eier
- 40 g Maisstärke (Maizena)
- 50 g Marmelade (nach Geschmack)
- 50 g Heidelbeeren (frisch)
Schritte
In einer Schüssel die Eier und die Maisstärke mit dem Schneebesen schlagen. Fügen Sie den gesüßten Joghurt hinzu, wenn Sie natürlichen Joghurt gewählt haben, fügen Sie auch 5 Esslöffel Zucker hinzu, und schlagen Sie die Mischung weiter, bis sie glatt und cremig wird.
In eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 18/20 Zentimetern ein Blatt Backpapier legen, das leicht befeuchtet und ausgewrungen ist.
Gießen Sie die Joghurtmischung in die Form.
An dieser Stelle, wenn Sie den Kuchen bereichern möchten, können Sie ein paar Teelöffel Marmelade auf die Mischung geben oder ein paar frische Heidelbeeren hier und da.
Den Ofen auf 170 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Joghurtkuchen etwa 35/40 Minuten backen.
Während der Kuchen backt, wird er aufgehen und sein Volumen verdoppeln, das ist normal. Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und mindestens 1 Stunde abkühlen lassen. Schließlich in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.
