Heute machen wir ofengebackener Porridge mit Obst, ein einfaches, aber leckeres Rezept: die ideale Verwöhnung, um den Tag zu beginnen. Perfekt für ein komplettes Frühstück oder einen leichten, aber nährstoffreichen Brunch, vereint dieses Gericht die Cremigkeit von Hafer mit der natürlichen Süße von Obst in einer Ofenversion, die innen eine weiche Konsistenz und außen leicht golden ist.
Der Zauber von ofengebackenem Porridge liegt in seiner Vielseitigkeit: Man kann ihn im Voraus zubereiten, mit dem Lieblingssaisonobst personalisieren, mit Gewürzen wie Zimt und Vanille bereichern oder mit Trockenfrüchten und Samen verfeinern. Es ist eine hervorragende Alternative zum klassischen Porridge im Topf, insbesondere für diejenigen, die „Comfort“-Gerichte lieben, aber auf eine ausgewogene Ernährung nicht verzichten möchten.
Außerdem ist die wahre Überraschung, dass die von mir zubereitete Version in der Heißluftfritteuse gegart wird. In wenigen Minuten und ohne Stress erhält man einen Porridge, der oben gratiniert und innen cremig ist, ohne den Ofen anzuschalten, und mit dem Vorteil einer schnelleren und effizienteren Zubereitung.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 80 g Hafermehl (normal, instant oder aus Haferflocken hergestellt)
- 20 g Kartoffelstärke (oder Maisstärke)
- 100 ml Milch (tierische oder pflanzliche)
- 125 ml Joghurt (tierisch oder aus Soja)
- 2 Esslöffel Haferflocken
- 4 Esslöffel Agavensirup (Ahornsirup, Reissirup, Honig oder Süßstoff nach Geschmack)
- 2 Teelöffel Kokosöl (oder Leinöl, Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
- 1 Esslöffel Mandelmehl (oder Mandel-, Walnuss- oder Haselnussgranulat)
- 1/2 Teelöffel Sofort-Backpulver
- 1 Prise feines Salz
- 1/2 Teelöffel Zimtpulver (oder Vanille)
- 1 Obst nach Belieben (Pfirsich, Apfel, Erdbeeren, Blaubeeren, Banane)
Schritte
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und wie man sieht, kann man sie mit verschiedenen Alternativen ersetzen. Zum Schluss das geriebene Obst hinzufügen. Die Zutaten gut mischen. Die Kombinationen sind endlos, die auf dem Foto gezeigte ist mit Pfirsich und Nüssen.
Dies ist eine andere alternative Version mit Erdbeeren und Mandeln.
Die Mischung in eine kleine, zuvor geölte Backform geben.
Ich verwende normalerweise einen Tontopf mit einem Durchmesser von 12 cm und einige Gläser mit einem Durchmesser von 8 cm. Mit dieser Menge kann ich 4 Gläser machen.
Den Porridge in der Heißluftfritteuse bei 170° für 20 Minuten backen.
Bei Bedarf, je nach Art der Fritteuse, können Sie die Backzeit um 5 Minuten verlängern.
Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen oder leicht erwärmen, bevor Sie ihn verzehren. Er hält sich ohne Probleme einige Tage im Kühlschrank und kann daher auch im Voraus zubereitet werden.
Einzelportion von Ofenporridge mit Pfirsichen und Nüssen.
Kleiner Ofenporridge-Kuchen mit Erdbeeren und Blaubeeren.
