Wenn du dichten, cremigen und echten griechischen Joghurt liebst, mach ihn einfach zu Hause mit der B-Cheese Ariete–Käse- und Joghurtmaschine. Ich bin damit sehr zufrieden und in diesem Leitfaden erkläre ich dir Schritt für Schritt, wie du deinen perfekten hausgemachten griechischen Joghurt zubereitest, ohne komplizierte Mengenangaben, nur mit frischer Milch und Joghurtkulturen.
Die von mir verwendeten gefriergetrockneten Joghurtkulturen befinden sich in Einzeldosis-Beuteln und enthalten lebende aktive Bakterien wie “Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus“ und “Streptococcus thermophilus“, die dem Joghurt einen milden, nicht säuerlichen Geschmack verleihen.
Warum hausgemachten griechischen Joghurt mit der B-Cheese wählen?
Griechischer Joghurt ist für seine cremige Konsistenz und seinen intensiveren Geschmack im Vergleich zu herkömmlichem Joghurt bekannt. Die Zubereitung zu Hause mit der B-Cheese ist kinderleicht und gelingt perfekt. Dieses kleine Haushaltsgerät hat ein spezielles Programm für griechischen Joghurt, zusätzlich zum traditionellen Joghurt und anderen Funktionen zur Herstellung von hausgemachtem Käse.
Vorteile von hausgemachtem griechischem Joghurt.
Durch die Herstellung von Joghurt zu Hause kannst du die Qualität der Zutaten kontrollieren, Konservierungsstoffe und zugesetzten Zucker vermeiden und die Dichte und den Geschmack nach deinen Vorlieben anpassen.
– Reich an natürlichen Proteinen und Probiotika
– Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel
– Volle Kontrolle über die Zutaten
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 12 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 kg Joghurt
- Kochmethoden: Andere
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1.5 l Milch (Vollmilch)
- 1 Beutel Joghurtkulturen (oder 1 Becher mit ca. 150 g Naturgriechischer Joghurt als Starter)
Schritte
Einfache und sichere Methode zur Herstellung von griechischem Joghurt mit der B-Cheese
1 – Gießen Sie die Milch bei Raumtemperatur in den Behälter der B-Cheese Maschine.
2 – Fügen Sie die Joghurtkulturen hinzu und rühren Sie gründlich um, um sie aufzulösen. Alternativ können Sie als Starter einen Becher Naturgriechischer Joghurt mit ca. 150 g verwenden und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
3 – Setzen Sie den engmaschigen Korb (den für Joghurt) in den Behälter ein, schließen Sie den Deckel, schalten Sie die Maschine ein und wählen Sie das Programm Nr. 6 mit dem Joghurtglas- und G- (griechisch) Symbol. Die Fermentationszeit beträgt 12 Stunden.
4 – Am Ende der Fermentation leuchtet die Lampe mit einem Pfeil nach oben auf. Jetzt entfernen Sie den Deckel, heben den Korb mit dem Joghurt heraus und positionieren ihn am Rand des Behälters, um die überschüssige Molke abtropfen zu lassen (30 Minuten).
5 – Übertragen Sie den Joghurt in den praktischen Behälter, der mit der Maschine geliefert wird, oder in Portioniergläser und lassen Sie ihn vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Tipps für ein perfektes Ergebnis
– Verwenden Sie frische Milch von hoher Qualität für einen authentischen Geschmack.
– Je länger Sie die Molke abtropfen lassen, desto dichter wird der griechische Joghurt.
– Passen Sie den Geschmack an, indem Sie nach der Zubereitung Honig, Agavensirup, Trockenfrüchte oder Gewürze hinzufügen.
