Die Piadina-Pizza aus der Heißluftfritteuse ist eines dieser cleveren Rezepte, die man, einmal entdeckt, sofort in die Liste „Nie wieder ohne“ aufnimmt. Sie ist perfekt, wenn du Lust auf etwas Leckeres und Raffiniertes hast, aber wenig Zeit, oder wenn der Kühlschrank leer ist und schnelle, smarte Ideen gefragt sind.
Keine Gehzeit, keine endlosen Wartezeiten und kein Einschalten des Ofens: nur 2 Piadinen, wenige Zutaten und die Heißluftfritteuse, die die Arbeit für dich übernimmt. Das Ergebnis? Eine knusprige Pizza, ein zart schmelzender Belag und ein Duft, der an eine frisch gebackene Pizza erinnert.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Piadinen (kleines Format)
- 4 Esslöffel passierte Tomaten
- 1 Mozzarella (125 g)
- nach Belieben feines Salz, Olivenöl
Schritte
Schritt 1: DIE BASIS VORBEREITEN
Wählt Piadinen von guter Qualität. Legt die erste Piadina in den Korb der Heißluftfritteuse, auf ein Stück Backpapier. Wenn sie etwas größer ist, könnt ihr die Ränder problemlos zuschneiden.
Um zu verhindern, dass sie beim Backen zu sehr aufbläht, die Oberfläche leicht mit einer Gabel einstechen.👉 Dieser Schritt hilft, eine gleichmäßigere und knusprigere Basis zu bekommen.
Schritt 2: TOMATEN, NICHT ÜBERTRIEBEN
Verteilt 2 Esslöffel passierte Tomaten in einer dünnen Schicht, gut verstreichen, aber nicht zu viel. Die Piadina saugt nicht wie ein herkömmlicher Teig, daher lieber sparsam sein.
Würzt mit einer Prise Salz, einem Schuss nativem Olivenöl und den Gewürzen eurer Wahl: Oregano, getrocknetes Basilikum oder einer Pizza-Gewürzmischung.Schritt 3: MOZZARELLA
Gebt auf die erste Piadina die gut abgetropfte Mozzarella, in Würfeln oder Streifen geschnitten. Das ist das Geheimnis, um den Effekt einer „wässrigen Pizza“ zu vermeiden. Abschließend mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.
Schritt 4: ZWEITE SCHICHT UND BELAG
Legt die zweite Piadina auf die Basis, verstreicht weitere 2 Esslöffel passierte Tomaten in einer dünnen Schicht, würzt mit einer Prise Salz, einem Schuss nativem Olivenöl und der zweiten Hälfte der Mozzarella.
Jetzt kommt der spaßigste Teil: die Piadina-Pizza nach Belieben zu belegen. Aufschnitt, Gemüse, Pilze, Oliven, Zwiebeln, Zucchini… alles ist erlaubt!
Die Piadina-Pizza eignet sich auch perfekt, um verschiedene Portionen zuzubereiten, sodass jeder seinen Lieblingsbelag haben kann.
Schritt 5: ZUBEREITUNG IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE
Bei 190°C für etwa 8–10 Minuten backen. Die Zeiten können je nach Modell der Heißluftfritteuse und der Dicke der Piadina leicht variieren, daher gegen Ende beobachten.
Wenn sie goldbraun ist und der Käse gut geschmolzen ist, ist die Piadina-Pizza fertig.
