Die Weihnachts-Bûche mit Kastaniencreme darf in den Festtagen nicht fehlen. Ich mache sie jedes Jahr und es ist ein Erfolg, vor allem, weil es ein einfach zuzubereitender Nachtisch ohne Backen ist und schön anzusehen, sowie lecker. Ein weiteres weihnachtliches Dessert, das man präsentieren kann, ist der vegane Zitronenkuchen mit Glasur in Sternform.
Um die Weihnachts-Bûche mit Kastaniencreme herzustellen, verwendet ihr die bereits fertige Kastaniencreme im Glas und fügt dunkle Schokolade und Löffelbiskuits hinzu. Dann reicht es, ihm die Form eines Baumstamms mit seinen Zweigen zu geben und ihn schließlich kreativ zu dekorieren. Ich füge rote kandierte Kirschen und ganze Kastanien, Zuckergranulat und weiße Schokoladenraspeln hinzu, um den Schnee zu simulieren.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Kastaniencreme (2 Gläser Maronen- oder Kastaniencreme)
- 200 g dunkle Schokolade
- 125 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 20 Löffelbiskuits
- 100 g Nüsse (ohne Haut)
- 10 rote kandierte Kirschen
- n.B. Zuckergranulat + weiße Schokolade + kandierte Kastanien
Schritte
1 – Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Wenn die Schokolade geschmolzen ist, vom Herd nehmen und die Butterstücke gut unterrühren.
Die Mischung leicht abkühlen lassen, dann die Maronencreme hinzufügen und mischen.
Fügen Sie auch die mit den Händen zerbröselten Löffelbiskuits und die gehackten Nüsse hinzu. Gut vermischen und wenn Sie möchten, können Sie ein paar grob gehackte kandierte Kastanien hinzufügen (optional).
Die Mischung mindestens dreißig Minuten im Kühlschrank lassen, bevor Sie der Bûche eine Form geben.2 – Nach der Ruhezeit im Kühlschrank, die Mischung auf einem Servierteller platzieren (Ich empfehle einen ovalen oder rechteckigen Teller) und die Form eines Baumstamms modellieren. Machen Sie ihn nicht gerade, sondern geben Sie ihm eine leicht verjüngte Form, dann machen Sie die zwei seitlichen Äste mit der gleichen Mischung und befestigen Sie sie an der Bûche.
Mit der Spitze einer Gabel streifen Sie die Oberfläche des Desserts, um die Rinde zu simulieren, und erstellen Sie ein paar kreisförmige Knoten, damit es realistisch aussieht.3 – Die Weihnachts-Bûche mit Gruppen von 3 kandierten Kirschen dekorieren und ein paar ganze Kastanien. Streuen Sie Zuckergranulat darüber, um den Schnee zu simulieren, und ein paar weiße Schokoladenlocken (optional).
Stellen Sie es vor dem Servieren erneut einige Stunden in den Kühlschrank, ich empfehle es am Tag vorher.
Wenn Sie noch mehr beeindrucken möchten, schneiden Sie es am Tisch in Scheiben und servieren Sie es mit frischer Schlagsahne.Frohe Weihnachten und süße Feiertage an alle !!
