Der Tee aus getrockneten Brennnesselblättern ist ein sehr angenehmes Getränk, das sehr einfach zuzubereiten ist und zahlreiche gesundheitliche Vorteile für unseren Körper bietet. Es ist bekannt, dass die Brennnessel eine spontan wachsende Unkrautpflanze ist, die trotz der brennenden Haare auf Blättern und Stängeln eine Fülle an aktiven Wirkstoffen verbirgt, die sowohl in der Ernährung als auch in der Medizin Verwendung finden (früher wurde sie auch in der Textilindustrie eingesetzt). Im Bereich der medizinischen Zubereitungen wird sie bei Eisenmangel, als Verdauungshilfe, als Vasokonstriktor und vielem mehr empfohlen. Da wir uns nicht auf einer medizinischen Website befinden, sondern in einem Kochblog, werden wir uns ausschließlich mit der Verwendung der Brennnessel im kulinarischen Bereich beschäftigen, und zwar in Form von Tee, obwohl sie auch zum Würzen und Zubereiten von Risottos, Suppen, Eintöpfen, Pesto und so weiter verwendet werden kann.

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Günstig
  • Ruhezeit: 10 Minuten
  • Vorbereitungszeit: 1 Minute
  • Portionen: 1
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

  • 250 ml Wasser
  • 1 Esslöffel Brennnessel im Tee-Schnitt
  • nach Bedarf Honig (optional)

Schritte

Die getrockneten Brennnesselblätter im „Tee-Schnitt“ können in Kräuterläden gekauft werden.

1) Wir erhitzen das Wasser, das kochend werden soll.

2) Bevor es kocht, schalten wir es aus, fügen dann die Brennnessel hinzu, decken es ab, um zu verhindern, dass die flüchtigen, wohltuenden Substanzen verloren gehen, und lassen es 10 Minuten ziehen.

Wir lassen die Brennnessel nicht zusammen mit dem Wasser kochen, da sie viele ihrer Vitamine und Mineralien verlieren würde.
3) Nach der Ziehzeit filtern und nach Belieben süßen. Wir erhalten ein angenehmes Getränk von dunkelgrüner Farbe, das den ganzen Tag heiß oder kalt getrunken werden kann.

Ein zusätzlicher Tipp. Wenn Sie gerne Kräutertees zubereiten, finden Sie hier auch einen Lorbeer-Sternanis-Tee, sehr duftend, köstlich und, genau wie der Brennnesseltee, nicht nur sehr angenehm und erfrischend, sondern mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen für unseren Körper.

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mielefarinaefantasia

Einfache Rezepte für den Alltag und besondere Anlässe, für jeden Tag und jeden Geschmack, auch glutenfrei.

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