Lust auf ein Sandwich, das lecker, super einfach, schnell zubereitet ist und anders als gewöhnlich? Brötchen mit Bohnencreme und Walnüssen, gesalzener Ricotta und Salatblättern, verlockend, köstlich und absolut nicht schwer. Bereiten wir sie für einen leichten Snack oder ein leichtes Mittagessen, ein Picknick, ein Buffet oder einen Ausflug vor.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 brötchen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 3 Brötchen
- 200 g Gesalzener Ricotta
- 10 Walnüsse
- n.B. Gemischter Salat
- n.B. Extra natives Olivenöl
- n.B. Schwarzer Pfeffer
- n.B. Feines Salz
- 400 g Frische Bohnen
Zubereitung
1) Die Walnüsse knacken und in die Schüssel eines Stabmixers geben. Auch die frischen Bohnen, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer und ausreichend extra natives Olivenöl hinzufügen, um eine weiche, streichfähige Creme zu erhalten. Die Zutaten mixen, auf die Brötchen streichen, die Füllung mit dünnen Scheiben gesalzener Ricotta und nach Belieben mit Salatblättern (bereits gewaschen und getrocknet) vervollständigen. Die Bohnen-Walnuss-Creme nur bei Bedarf salzen.
