Heute schlage ich kein wirkliches Rezept vor, sondern eine Anregung, eine schmackhafte und schnelle Idee für das Mittagessen, nämlich gefüllte Brötchen, insbesondere Brötchen mit Salami, Provola und Tomaten. Sie sind sehr praktisch, eine Köstlichkeit, die man im Büro, am Strand oder bei einem Picknick genießen kann. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und können mit Gewürzen, Mayonnaise, griechischem Joghurt usw. personalisiert werden. Um diese köstlichen Brötchen zuzubereiten, können wir verwenden, was wir bereits zu Hause haben, wie Toastbrot oder sowohl weiße als auch Vollkornbrötchen, auch glutenfrei. Um einen zusätzlichen Touch zu verleihen, können wir die Brotscheiben schnell auf dem Grill anrösten. Ich lasse Ihnen hier unten einige flüssige Joghurt-basierte Saucen, frisch, perfekt, um die gefüllten Brötchen zu begleiten. Im Blog finden Sie außerdem viele andere Rezepte für Saucen oder Cremes mit festerer Konsistenz, um unseren Füllungen, nicht nur für Brötchen, einen zusätzlichen Touch zu verleihen.
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 8 Scheiben Brot (auch glutenfrei)
- 70 g Salami (oder andere Wurst nach Wahl)
- 150 g Provola
- 2 Salattomaten (groß)
- n.B. Sauce oder Creme (optional)
Schritte
Waschen und in Scheiben schneiden wir die Tomaten, sodass überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.
Schneiden wir den Provola in dünne Scheiben (wir können sowohl den frischen als auch den halbgereiften verwenden) und lassen eventuell überschüssiges Molke abtropfen.
Rösten wir die Brotscheiben für ein paar Minuten auf dem gut erhitzten Grill (dieser Schritt ist optional).
Grillen wir das Brot auf beiden Seiten für einige Sekunden.
Wenn die Brotscheiben fertig sind, fügen wir schließlich die Salami und die Tomaten hinzu und genießen sie mit einem guten Glas kaltem Bier oder diesem köstlichen alkoholfreien Getränk, das auch perfekt für Kinder oder Abstinenzler ist.
Wenn wir sie nicht sofort verzehren, wickeln wir unsere Brötchen mit Salami, Provola und Tomaten in Backpapier und versiegeln sie dann gut mit Frischhaltefolie und bewahren sie im Kühlschrank auf, bis wir sie genießen, indem wir sie vielleicht im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Der zusätzliche Tipp. Während das Brot noch auf dem Grill ist, können wir die Provolascheiben darauflegen, um sie geschmolzener zu machen.
Guten Appetit
