Sehr einfach, lecker und erfrischend, heute sprechen wir über Joghurt-Eis am Stiel mit Blaubeeren. Es ist eine Art Frozen Yogurt mit frischen Früchten; ein Rezept, das für Kinder gedacht ist, aber das ich zu Hause oft zubereite, auch mit anderen frischen Früchten in Stücken, weil es eine tolle und frische Alternative zum Nachmittagskaffee ist, perfekt als Dessert für Gäste und, nicht zu vergessen, man braucht keine speziellen Maschinen oder Werkzeuge (die Förmchen können durch Kaffeetassen ersetzt werden). Sie werden mit 3 Zutaten hergestellt, ohne Zuckerzusatz, Eier, Farbstoffe oder künstliche Konservierungsmittel. Die Eis am Stiel mit Blaubeeren und Joghurt können auch mit laktosefreiem oder pflanzlichem Joghurt zubereitet werden; außerdem enthalten sie kein Gluten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Keine Kochzeit
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 300 g Vanillejoghurt (oder ein anderer Geschmack nach Wahl)
- 100 g frische Blaubeeren
- nach Bedarf geriebene Zitronenschale
Schritte
1) Die frischen Blaubeeren gründlich waschen, vorsichtig trocknen und beiseite stellen.
2) In einer Schüssel den gesamten Joghurt gießen (traditioneller Joghurt ist in Ordnung), die fein geriebene Schale der Zitrone hinzufügen (sie hilft, den Geschmack und das Aroma sowohl der Blaubeeren als auch der Vanille zu verstärken) und die Blaubeeren (nur die Hälfte hinzufügen, da es ein bisschen weniger sein könnte).
3) Alle Zutaten mischen; bevor wir die Mischung in die Förmchen gießen, in jedes leere Förmchen ein oder zwei Blaubeeren einfügen, abhängig von der Breite der Förmchenspitze.
4) Nachdem wir die Förmchen bis zum Rand mit der Joghurt- und Blaubeermischung gefüllt haben, stellen wir sie in den Gefrierschrank und lassen sie etwa 35/40 Minuten gefrieren; dann können wir die Holzstiele einführen, die auf diese Weise gerade bleiben. Lassen Sie sie weitere 2/3 Stunden vollständig gefrieren.
Um die Eis am Stiel mit Blaubeeren und Joghurt zu entnehmen, reicht es aus, die Form kurz unter einen kalten Wasserstrahl zu halten oder sie etwa 30 Sekunden aus dem Gefrierschrank zu lassen.
Guten Appetit
