Der Vatertag steht vor der Tür, und wenn Sie Kaffee lieben, habe ich heute eine einfache und schnelle, aber auch sehr köstliche Idee, um ihn zu feiern. Es handelt sich um ein Dessert im Glas ohne Backen, auf der Basis von Kaffeecreme und Amaretti. Man braucht nur sehr wenige Zutaten, um diese sehr einfachen und schnellen Einzelportionen zuzubereiten, ideal für alle besonderen Anlässe und Feiertage, Last-Minute-Desserts für unerwartete Gäste; oder als schickes und raffiniertes Dessert nach dem Essen, süßes Buffet. Die Amaretti passen perfekt zum Aroma und Geschmack des Kaffees und schaffen darüber hinaus ein Spiel der Konsistenzen, cremig und knusprig, sehr angenehm am Gaumen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling, Vatertag
Zutaten
- 200 g frischer Frischkäse (auch laktosefrei)
- 100 g Amaretti
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 3 Esslöffel dunkle Schokoladentropfen
- 3 g Instantkaffee
Werkzeuge
- 6 Kaffeetassen
Schritte
Ich habe Kaffeetassen (aus Glas) mit 7 cl verwendet; Sie können alle Arten von Einzelportionen-Gläsern verwenden, die Ihnen gefallen, wobei Sie beachten sollten, dass die Mengen der Zutaten auf den von mir verwendeten Tassengrößen basieren, wie auf dem Foto zu sehen ist.
Für jedes einzelne Glas habe ich berechnet: 33 Gramm Kaffeecreme und Amaretti sowie 5 zerbröselte Amaretti; natürlich sind die Angaben rein indikativ, abhängig von den verwendeten Schalen oder Gläsern.
Bereiten wir die Creme zu. In einer Schüssel den Frischkäse, den Instantkaffee in Pulverform und den Puderzucker geben. Mit einer Gabel gut umrühren, bis eine glatte Mischung entsteht; abschmecken, um eventuell die Süße der Creme anzupassen.
Die Amaretti grob in einer kleinen Schüssel zerbröseln und dunkle Schokoladentropfen nach Belieben der Gäste hinzufügen und umrühren.
Jetzt das Dessert zusammenstellen. Auf den Boden jedes Glases zwei Teelöffel der zerbröselten Amaretti-Mischung (ca. 2 Amaretti für die von mir verwendeten Gläser) mit Schokoladentropfen geben, zwei Teelöffel Kaffeecreme darüber geben und mit der zerbröselten Amaretti-Mischung abschließen (für den oberen Teil des größeren Glasteils habe ich 3 zerbröselte Amaretti verwendet).
Da die Gläser mit Kaffeecreme und Amaretti sehr schnell zubereitet werden können, empfehle ich, die Creme und die zerbröselte Amaretti- und Schokoladenmischung im Voraus zuzubereiten und sie erst kurz vor dem Servieren zusammenzustellen, um zu vermeiden, dass die zerbröselten Amaretti durch die von der Creme freigesetzte Feuchtigkeit zu weich werden.
Das war’s; die Gläser mit Kaffeecreme und Amaretti sind bereit zum Servieren.
Guten Appetit
