Die Lasagne mit Ragout und Blumenkohl ist ein leckeres Resteessen. Wenn wir nämlich vom Sonntagsessen Ragout übrig haben, können wir es zusammen mit Blumenkohl verwenden, um ein einfaches und leichtes Gericht zu zaubern. Es ist ideal für Berufstätige, die wenig Zeit zum Kochen haben, da es ein Gericht ist, das man am Vortag vorbereiten kann. Wir können alles verwenden, was uns gefällt, und diese köstlichen Lasagne ganz nach dem, was übrig ist, personalisieren. Außerdem können wir den Blumenkohl in einer neuen Form präsentieren, die auch Kindern gefallen wird.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2-3 Portionen
- Kochmethoden: Backofen, Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 400 g Ragout Sauce (bolognesisch, neapolitanisch)
- 300 g Blumenkohl (gekocht)
- 4 Lasagneblätter (frisch)
- q.b. Käse (gerieben)
- q.b. Käse (schmelzfähig)
- q.b. Feines Salz
Vorbereitung
In diesem Rezept können wir jede Art von Ragout verwenden, das neapolitanische, das bolognesische, Ziegenragout, usw.
Wir verdünnen das Ragout mit etwas Wasser oder roher Tomatenpassata, falls es zu dick ist.
Wir säubern und waschen den Blumenkohl. Schneiden ihn in nicht zu große Stücke und teilen die Röschen. Geben wir kaltes Wasser in einen Topf, bringen es zum Kochen, salzen und fügen den Blumenkohl hinzu.Warten wir, bis das Wasser wieder kocht, und lassen ihn 5 Minuten lang kochen. Nach dieser Zeit gießen wir ihn sofort ab und legen ihn beiseite.
Auf den Boden einer kleinen Auflaufform geben wir etwas Ragout, legen das erste Lasagneblatt darauf und füllen es mit dem gekochten Blumenkohl (den wir mit den Händen zerbröselt haben), geriebenem Käse, Emmentaler oder Provolone in Würfeln, 3-4 Esslöffel Sauce; in gleicher Weise verfahren wir mit den anderen Blättern.Wir beenden mit weiterem Blumenkohl, Sauce und einer Prise geriebenem Käse und die Lasagne mit Ragout und Blumenkohl ist bereit, bei 200* für etwa 15 Minuten in den Ofen zu kommen.
Der Tipp. Wir können die Lasagne durch jede Art von frischer oder trockener Pasta ersetzen; im letzteren Fall muss die trockene Pasta vorab zur Hälfte der auf den Packungen angegebenen Kochzeit gekocht werden (falls auf der Packung ein empfohlener Zeitrahmen für eine al-dente oder weniger al-dente Kochzeit angegeben ist – zum Beispiel: „Kochzeit 11-13“ – beziehen wir uns auf die erste, die sich immer auf die al-dente-Kochzeit bezieht).
