Das Pandoro-Tiramisu mit Orange ist eine andere Möglichkeit, diesen traditionellen und köstlichen Weihnachtskuchen unseren Gästen zu servieren. Die Creme, die den Pandoro bereichert, besteht aus einfachen Zutaten wie frischer Sahne, Kaffee und Orangenschalen, die unserem ungewöhnlichen Tiramisu einen einzigartigen Geschmack und Duft verleihen, perfekt um unsere Gäste zu verwöhnen. Dieser Vorschlag ist ideal, um Reste von Pandoro oder Panettone zu verwerten. Das Tiramisu auf den Fotos besteht aus drei Schichten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten
- 1/2 Pandoro
- 250 ml Frische flüssige Sahne
- 1 Orange
- q.b. Ungesüßtes Kakaopulver
- q.b. Rum
- q.b. Pandoro-Krümel
- q.b. Gehackte dunkle Schokolade
- 1 Kaffeetasse kalter Kaffee (Auch koffeinfrei)
Zubereitung
Bereiten Sie eine rechteckige oder ovale Form von 30×20 vor.
Reiben Sie die gesamte Schale einer Orange (nur den äußeren orangenen Teil) und fügen Sie sie der frischen Sahne hinzu, dann beginnen Sie, sie aufzuschlagen.
Sobald die Sahne anfängt dick zu werden, fügen Sie den Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine feste und voluminöse Masse entsteht.
Schneiden Sie die Hälfte des Pandoro in lange, etwa fingerdicke Scheiben. Legen Sie eine kleine Scheibe beiseite, die Sie zu Krümeln zerbrechen.
Legen Sie eine erste Schicht Pandoro-Scheiben in die Form, bestreichen Sie sie mit sehr wenig kaltem Kaffee, bedecken Sie sie mit einem Teil der geschlagenen Sahne, etwas gehackter dunkler Schokolade und bestäuben Sie sie mit etwas ungesüßtem Kakao.
Fahren Sie fort, die anderen Schichten zu komponieren, zu tränken und zu füllen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Tränken Sie die Pandoro-Scheiben nicht zu stark, da sie sonst zerfallen könnten.
Wenn die Scheiben der ersten Schicht horizontal liegen, legen Sie die Scheiben der zweiten Schicht vertikal und so weiter, genau wie beim traditionellen Tiramisu.
Dekorieren Sie schließlich unseren Kuchen mit Pandoro-Krümeln, ungesüßtem Kakao und Orangenzesten.
Decken Sie unser Pandoro-Tiramisu mit Orange vollständig ab; oder legen Sie es in eine Tortenschachtel und lassen Sie es mindestens einen halben Tag im Kühlschrank stehen; in dieser Zeit werden die Pandoro-Scheiben die Aromen, Geschmäcker und Feuchtigkeit der Sahne aufnehmen, für ein perfektes und köstliches Ergebnis.
Der zusätzliche Tipp. Wenn Sie den Kaffee nicht für das Tränken der Pandoro-Scheiben verwenden möchten, können Sie den frisch gepressten Orangensaft verwenden. Ich habe zwei Versionen dieses Kuchens zubereitet, von denen eine eben ohne Kaffee, sondern mit Orangensaft für einen der Gäste war, der Kaffee überhaupt nicht mag.
Wenn das Pandoro-Tiramisu mit Orange nicht für Kinder gedacht ist, können wir einen großzügigen Teelöffel Rum zum Kaffee (oder Orangensaft) der Tränke hinzufügen. Es wird noch duftender und köstlicher. Außerdem können wir die Pandoro-Krümel durch grob zerbröselte Amaretti ersetzen.
