Das Pfirsich-Bananen-Eis mit weißem Joghurt ist ein köstliches, erfrischendes Dessert, ohne Eier, einfach und schnell, das ohne Eismaschine und ohne Herd zubereitet werden kann. Es ist ein gesundes, natürliches, leichtes Eis, gesüßt mit Akazienhonig. Es ist für Kinder geeignet und wir können jede frische Frucht verwenden, die wir mögen. Man kann natürlichen, gesüßten, griechischen oder Fruchtjoghurt verwenden, auch in der laktosefreien Variante. Wenn die verwendeten Früchte wenig süß sind, können wir die Menge des Honigs auf bis zu 100 Gramm erhöhen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 500 g natürliches oder gesüßtes Joghurt (auch laktosefrei)
- 500 g Mischung aus Bananen und Pfirsichen (bereits gewogen ohne Abfall)
- 90 g Akazienhonig
- 1 Zitrone
- 1 Prise feines Salz
Schritte
Stellen wir den Behälter für das Eis mindestens eine Stunde vor der Zubereitung in den Gefrierschrank.
Nachdem wir Pfirsiche und Bananen von den Abfallteilen befreit haben, schneiden wir sie in Stücke und geben sie in den Mixbecher.
Wir fügen die geriebene Schale und den Saft der Zitrone, den Honig, das Joghurt und die Prise feines Salz hinzu und mixen, bis wir eine glatte Mischung erhalten, dabei versuchen wir, so viel Luft wie möglich einzuschließen. Je mehr Luft wir in unser Eis einarbeiten, desto besser wird die endgültige Konsistenz.
Gießen wir die Mischung in den kalten Gefrierschrankbehälter, schließen ihn und stellen ihn für mindestens zwei Stunden zurück in den Gefrierschrank.
Nehmen wir unser Eis, das bereits zu gefrieren begonnen hat, mixen es erneut, stellen es zurück in den Gefrierschrank und lassen es für weitere etwa 3 Stunden. Das Pfirsich-Bananen-Eis ist fertig.
Guten Appetit
