Die Quadrate mit Schokolade und Haselnüssen sind köstliche Süßigkeiten, die nicht gebacken werden müssen. Dieses unwiderstehliche Dessert kann auch mit glutenfreien Keksen und laktosefreier Butter zubereitet werden. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und werden sowohl Erwachsene als auch Kinder erfreuen. Ideal für Feste, als Nachmittagssnack, als Riegel für Sportler oder als Dessert nach dem Mittagessen, begleitet von einem guten Kaffee. Die Quadrate mit Schokolade und Haselnüssen können lange im Voraus zubereitet und im Kühlschrank für mindestens 4-5 Tage aufbewahrt werden, wobei sie immer besser werden. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Haselnüssen ist eine meiner Favoriten und perfekt für köstliche Süßigkeiten.
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 70 g Butter (auch laktosefrei)
- 100 g geschälte Haselnüsse
- 200 g Butterkekse (auch glutenfrei)
- nach Bedarf geriebene Orangenschale
- 1 Prise Vanillepaste oder flüssige Vanille
- 1 Teelöffel Strega Likör (optional)
Schritte
Legen wir eine Backform oder eine Auflaufform (rechteckig oder quadratisch) mit Backpapier aus.
Wenn wir sehr niedrige Quadrate wünschen, mit der Dicke eines Fingers, sollten die Maße der Form etwa 25 x 5 sein; für höhere Quadrate, wie auf dem Foto, eignet sich eine Form von 20 x 5.
Zerkleinern wir die Kekse und die Haselnüsse fein, bis wir eine grobe und körnige Mischung erhalten. Wir sollten sie nicht zu Pulver verarbeiten.
Schmelzen wir die Schokolade und die Butter zusammen im Wasserbad in einem Topf, aromatisiert mit fein geriebener Orangenschale.
Gießen wir die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung über die Keks-Haselnuss-Mischung, fügen wir den Likör und die Vanille hinzu und mischen alles, bis es perfekt vermischt ist.
Gießen wir die Mischung in die mit Backpapier ausgelegte Form, glätten sie mit dem Rücken eines Löffels und lassen sie für einige Stunden im Kühlschrank fest werden, gut mit Frischhaltefolie bedeckt.
Sobald die Mischung fest ist, können wir sie in Würfel der gewünschten Größe schneiden. Die Quadrate mit Schokolade und Haselnüssen sind bereit zum Genießen und am nächsten Tag noch köstlicher.
Guten Appetit
