Die quadrate mit Schokolade und Haselnüssen sind köstliche Süßigkeiten, die nicht gebacken werden müssen. Dieses unwiderstehliche Dessert kann auch mit glutenfreien Keksen und laktosefreier Butter zubereitet werden. Sie sind schnell und sehr einfach zuzubereiten und werden sowohl Erwachsene als auch Kinder erfreuen. Ideal für Partys, als Nachmittagssnack, als Riegel für Sportler oder als Abschluss eines Mittagessens, begleitet von einem guten Kaffee. Die quadrate mit Schokolade und Haselnüssen können weit im Voraus zubereitet und mindestens 4/5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei sie immer besser werden. Die Kombination aus dunkler Schokolade und Haselnüssen ist eine meiner Lieblingskombinationen und perfekt für köstliche Süßigkeiten.
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade
- 70 g Butter (auch laktosefrei)
- 100 g geschälte Haselnüsse
- 200 g trockene Kekse (auch glutenfrei)
- nach Bedarf geriebene Orangenschale
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Teelöffel Strega-Likör (optional)
Schritte
Wir legen eine Auflaufform oder ein Backblech (rechteckig oder quadratisch) mit Backpapier aus. Wenn wir sehr flache Quadrate mit der Dicke eines Fingers möchten, sollten die Maße des Blechs etwa 25 x 5 sein; für höhere Quadrate, wie auf dem Foto, eignet sich ein Blech von 20 x 5.
Wir zermahlen sowohl die Kekse als auch die Haselnüsse fein, bis wir eine grobe und körnige Mischung erhalten. Wir sollten sie nicht zu Pulver verarbeiten.
Wir schmelzen in einem Topf im Wasserbad die Schokolade und die Butter, aromatisiert mit der fein geriebenen Orangenschale.
Wir gießen die geschmolzene Mischung aus Schokolade und Butter auf die Mischung aus Keksen und Haselnüssen, fügen den Likör und das Vanillin hinzu und mischen alles, bis es perfekt vermengt ist.
Wir gießen die Mischung in die mit Backpapier ausgelegte Form, glätten sie mit dem Rücken eines Löffels und lassen sie einige Stunden im Kühlschrank aushärten, gut abgedeckt mit Frischhaltefolie.
Wenn die Mischung gehärtet ist, können wir sie in Würfel der gewünschten Größe schneiden. Die quadrate mit Schokolade und Haselnüssen sind bereit zum Genießen, und am nächsten Tag sind sie noch köstlicher.
