Das schaumige Dessert aus löslicher Gerste ist eine köstliche Zubereitung, die mit nur drei Zutaten in 5 Minuten gemacht wird und nicht gekocht werden muss. Es ist ein Dessert zum Löffeln mit schaumiger, sehr weicher Konsistenz, das buchstäblich im Mund schmilzt. Es enthält weder Laktose, Eier noch zusätzliche Fette und ist vollständig vegetarisch. Das schaumige Dessert aus löslicher Gerste ist eine sehr gute und kostengünstige Alternative zur Kaffeesahne; es ist das perfekte Dessert für alle Gelegenheiten und kann zu jeder Tageszeit genossen werden, da Gerste kein Koffein enthält. Es wird im Kühlschrank aufbewahrt und hält sehr lange.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 15 g lösliche Gerste
- 175 ml eiskaltes Wasser
- 75 g Zucker
Werkzeuge
- 1 Schneebesen
Schritte
Die mit einem Glas Wasser erzielten Portionen variieren je nach Größe der Schalen oder Dessertschalen, die wir zum Servieren verwenden (die Anzahl der Portionen in den Anweisungen bezieht sich auf Dessertschalen).
Um das schaumige Dessert aus löslicher Gerste zu erzielen, ist es notwendig, eiskaltes Wasser, kalte Schalen und kalte Utensilien zu verwenden.
Zucker und lösliche Gerste in eine Schüssel (ebenfalls kalt) geben und mischen.
Das eiskalte Wasser aus dem Kühlschrank hinzufügen und die Mischung mit einem elektrischen Mixer 3 bis 5 Minuten lang (abhängig von der Geschwindigkeit des Geräts) schlagen, bis eine cremige und schaumige Konsistenz erreicht ist.
Das schaumige Dessert aus löslicher Gerste in Dessertschalen oder in kleinere Gläser (wie auf dem Foto, perfekt für einen süßen Nachmittagssnack) gießen und sofort servieren.
Der Schaum neigt dazu, nach einigen Stunden im Kühlschrank wieder flüssig zu werden; durch erneutes Aufschlagen mit dem Mixer wird er problemlos wieder schaumig und cremig.
Neben dem Schaum können Sie mit diesem Rezept auch ein Dessert zum Löffeln mit festerer Konsistenz zubereiten, das eher einem Eis ähnelt und dennoch im Mund schmilzt. Es ist sehr einfach; es reicht aus, den Behälter mit dem bereits fertigen Schaum oder die bereits gefüllten Schalen in den Gefrierschrank zu stellen, sie gut abzudecken und mindestens 1 Stunde zu lassen….Ich versichere Ihnen, dass meine Gäste es sehr genossen haben, auch die etwas zögerlicheren, die kaffeeverrückt sind.
