CREMIGER SCHOKOLADENKUCHEN Wenn du ein Schokoladenliebhaber bist, darfst du diesen cremigen Schokoladenkuchen nicht verpassen! Mit einem weichen und köstlichen Kern ist dieser Kuchen ein wahres Geschmackserlebnis, ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Verwöhnung zu jeder Tageszeit. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich im Geschmack, dieser Kuchen wird alle begeistern. Dieser Kuchen ähnelt sehr dem berühmten Caprese, aber ich habe ihn an meine Bedürfnisse angepasst, indem ich die Mengen und die Zubereitung etwas geändert habe. Begleiten Sie mich in die Küche, ich erkläre Ihnen, wie man den cremigen Schokoladenkuchen zubereitet!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für einen cremigen Schokoladenkuchen von 22 cm
- 150 g dunkle Schokolade
- 125 g Butter
- 140 g Zucker
- 170 g Mandelmehl
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
Nützliche Werkzeuge zur Herstellung des cremigen Schokoladenkuchens
- 1 Springform von 22 cm
- 1 Schneebesen
- 1 Spatel
- 1 Sieb
Zubereitung des cremigen Schokoladenkuchens
Wie Sie lesen werden, ist die Zubereitung dieses Kuchens äußerst schnell, ich empfehle, den Ofen vorher auf 170°C im statischen Modus vorzuheizen und die Eier und die Butter aus dem Kühlschrank zu nehmen, da sie bei Raumtemperatur benötigt werden.
In eine Schüssel geben wir die zerkleinerte Schokolade und die Butter in Würfeln, jetzt, wenn wir eine Mikrowelle haben, verwenden wir die Funktion zum Erweichen (ansonsten bei 600W in Intervallen von 20 Sekunden, aber zwischen den Pausen öffnen und rühren) oder wir schmelzen es im Wasserbad, bis eine glatte und glänzende Creme entsteht.
Jetzt fügen wir eine Prise Salz, den Zucker hinzu und rühren schnell mit einem Schneebesen um, bis er fast aufgelöst ist, schließlich fügen wir die Eier eines nach dem anderen hinzu, wobei wir energisch weiter rühren.
Wir fügen ein Ei nur hinzu, wenn das vorherige gut aufgenommen wurde, nach den Eiern fügen wir das Mandelmehl hinzu und nehmen jetzt einen Spatel, der uns beim besseren Mischen hilft, wir sollten eine cremige und ziemlich feste Mischung erhalten.
Wir fetten (mit Pflanzenöl) und mehlen leicht eine Springform mit einem maximalen Durchmesser von 22 cm, gießen die Mischung ein und nivellieren gut mit der Rückseite eines Löffels und backen bei 170° für etwa 45 Minuten.
Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, dann auf eine Servierplatte übertragen und mit reichlich Puderzucker bestreuen!
Ein weiterer Tipp:
* Achte darauf, dass die geschmolzene Butter und Schokolade nicht zu heiß sind, wenn du sie zu den Eiern gibst. Wenn sie zu heiß sind, könnten sie die Eier kochen und die Konsistenz des Kuchens beeinträchtigen;
* Verwende eine gute dunkle Schokolade mit mindestens 70% Kakao für einen intensiven und ausgewogenen Geschmack. Wenn du einen süßeren Kuchen bevorzugst, kannst du Schokolade mit einem niedrigeren Kakaogehalt wählen, aber die dunkle Schokolade bietet die beste Konsistenz und den besten Geschmack;
* Jeder Ofen ist anders, daher empfehle ich, den Kuchen ein paar Minuten vor der angegebenen Zeit zu überprüfen: Wenn er fertig ist, sollte er in der Mitte weich, aber an den Rändern fest sein;
* Der cremige Schokoladenkuchen hält sich gut abgedeckt 2/3 Tage, im Sommer am besten im Kühlschrank.
* Der cremige Schokoladenkuchen hält sich gut abgedeckt 2/3 Tage, im Sommer am besten im Kühlschrank.
