KNUSPRIGE OFENKARTOFFELN MIT KÄSE Heute präsentiere ich Ihnen ein cleveres Rezept, perfekt, um ein herzhaftes und sehr schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen, das auch ideal ist, um eventuelle Käse- und/oder Wurstreste aus dem Kühlschrank zu verwerten. Ich muss sagen, es war wirklich ein Erfolg, wir haben sie in kürzester Zeit verputzt und um die Kartoffeln zuzubereiten, habe ich mich für die Mikrowellengarung entschieden, was eine Menge Zeit spart, aber ich werde Ihnen auch die Zeiten und Methoden für die traditionelle Ofengarung angeben. Folgen Sie mir jetzt in die Küche, ich erkläre Ihnen, wie Sie knusprige Ofenkartoffeln mit Käse zubereiten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 13 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 583,85 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,99 (g) davon Zucker 2,53 (g)
- Proteine 15,55 (g)
- Fett 42,78 (g) davon gesättigt 21,41 (g)davon ungesättigt 11,77 (g)
- Fasern 3,90 (g)
- Natrium 79,73 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 4 Personen für die knusprigen Ofenkartoffeln mit Käse
- 700 g Kartoffeln
- 50 g Butter
- 150 g Scamorza (oder anderer Käse)
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan (oder Grana)
Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung der knusprigen Ofenkartoffeln mit Käse
- 1 Auflaufform
- 1 Schüssel
Zubereitung der knusprigen Ofenkartoffeln mit Käse
Wie Sie lesen werden, ist die Zubereitung dieser Kartoffeln wirklich schnell und wenn Sie sich im Voraus vorbereiten möchten, können Sie sie vorher kochen, dann schälen und würzen, kurz bevor Sie sie auf den Tisch bringen. Zum Kochen der Kartoffeln habe ich die Mikrowelle benutzt, wenn Sie sie jedoch auf traditionelle Weise kochen möchten, tauchen Sie sie in ungesalzenes kochendes Wasser, nachdem Sie sie mit einer Gabel durchbohrt haben und lassen Sie sie kochen, bis sie weich sind.
Um die Kartoffeln in der Mikrowelle zu kochen, gehen wir wie folgt vor: Wir waschen und trocknen die Kartoffeln, anschließend durchbohren wir sie mit einer Gabel und legen sie in eine Schüssel wie diese oder einen anderen mikrowellengeeigneten Behälter. Wir decken die Schüssel mit mikrowellengeeigneter Frischhaltefolie ab und machen mit der Messerspitze drei Löcher, damit der Dampf während des Kochens entweichen kann.
Wir stellen den Ofen auf 800W ein und lassen ihn 13 Minuten kochen. Sobald wir die Folie entfernt haben (achten Sie auf den Dampf, der austreten wird, und führen Sie diesen Vorgang mit Vorsicht durch) und sobald sie abgekühlt sind, können wir unsere Kartoffeln schälen.
Nachdem sie abgekühlt sind (nicht heiß schälen, sonst zerbröseln sie), schneiden wir die Kartoffeln in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben. Dann nehmen wir eine Auflaufform, fetten den Boden mit Butter ein und beginnen, die Kartoffelscheiben mit in Scheiben geschnittenem Scamorza-Käse zu schichten.
Wir bedecken die Kartoffeln mit Butterflocken, dann eine großzügige Prise Paniermehl und geriebenem Käse und vollenden die Garung in der Mikrowelle im Kombinationsmodus (Grill+Mikro) für etwa 12 Minuten. Wenn Sie sie jedoch im traditionellen Ofen garen, dann auf der mittleren Schiene bei 190° im statischen Modus für etwa 20/25 Minuten oder bis sich eine goldene Kruste auf der Oberfläche gebildet hat.
Lassen Sie die knusprigen Ofenkartoffeln mit Käse abkühlen und bringen Sie sie auf den Tisch, um ihren ganzen Geschmack zu genießen!
Häufig gestellte Fragen
In diesem Abschnitt findest du alle häufig gestellten Fragen, wirf einen Blick darauf und wenn du die gewünschte Antwort nicht findest, zögere nicht, mir zu schreiben!
Welchen Käse kann ich anstelle von Scamorza verwenden?
Jeder Käse, der schmilzt, eignet sich, du kannst sie auch mischen und, wenn du magst, etwas Gorgonzola hinzufügen, um noch mehr Geschmack zu verleihen!
Was kann ich noch hinzufügen?
Versuche auch, gewürfelten Schinken oder Salami hinzuzufügen, wie in der Einleitung des Rezepts geschrieben, ist diese Idee großartig, um alle Reste von Käse und Wurstwaren, die wir im Kühlschrank haben, zu verbrauchen.
Wie lange kann ich sie aufbewahren?
Die knusprigen Ofenkartoffeln mit Käse halten sich im Kühlschrank gut abgedeckt maximal zwei Tage. Zum Verzehr einfach im Ofen erhitzen, damit der Käse wieder schmilzt und die Kartoffeln warm werden.
