KNUSPRIGES FLADENBROТ MIT KIRSCHTOMATEN Heute erzähle ich euch von einem Rezept, das in nur wenigen Minuten zubereitet wird und dabei kaum etwas schmutzig macht. Was euch aber am meisten überzeugen wird, sind die Knusprigkeit und der Geschmack, die wirklich verlockend sind. Das Fladenbrot ist an sich ein sehr einfaches und vielseitiges Rezept, das wir mit verschiedenen Zutaten zubereiten können (weiter unten setze ich auch den Link zu den verschiedenen Versionen, die ich im Laufe der Zeit ausprobiert habe). Neulich hatte ich eine Handvoll Kirschtomaten zu verbrauchen und habe diese definitiv leckere Version ausprobiert, die ich euch empfehle auszuprobieren! Jetzt folgt mir in die Küche, ich erzähle euch das Rezept für das knusprige Fladenbrot mit Kirschtomaten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 540,61 (Kcal)
- Kohlenhydrate 59,35 (g) davon Zucker 3,90 (g)
- Proteine 14,05 (g)
- Fett 29,95 (g) davon gesättigt 6,54 (g)davon ungesättigt 1,74 (g)
- Fasern 3,26 (g)
- Natrium 425,94 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für ein knuspriges Fladenbrot mit Kirschtomaten, ca. 30×40 cm
- 450 g Wasser
- 45 g extra natives Olivenöl (4 gehäufte Esslöffel)
- 290 g Mehl 00
- 60 g geriebener Parmesan
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 2 Esslöffel getrockneter Oregano
- 15 Kirschtomaten (ungefähr)
- n.B. extra natives Olivenöl (zum Einfetten der Form und zum Würzen darüber)
- 2 Esslöffel Paniermehl
Werkzeuge
- 1 Antihaft-Backblech 30×40
Zubereitung des knusprigen Fladenbrots mit Kirschtomaten für 4 Personen
Wie zu Beginn erwähnt, ist die Zubereitung dieses Rezepts extrem schnell. Das Erste, was zu tun ist, ist den Backofen einzuschalten und ihn auf 250° C in statischer Funktion zu stellen, da er die gesamte Zeit bei maximaler Temperatur backen muss.
Zuerst waschen und trocknen wir die Kirschtomaten, dann schneiden wir sie in zwei Hälften und legen sie beiseite. Jetzt nehmen wir eine große Schüssel, in die wir alle Zutaten mischen, und beginnen mit der Zubereitung des Fladenbrots.
Wir geben zuerst alle Flüssigkeiten in die Schüssel, also Wasser und Öl, rühren kurz mit einem Schneebesen um und fügen dann Salz und Pfeffer hinzu.
Nun fügen wir Mehl und Parmesan hinzu, mischen kräftig, bis wir einen glatten und flüssigen Teig erhalten, dann fügen wir einen Esslöffel Oregano hinzu und schließlich die halbierten Kirschtomaten.
Wir legen ein 30×40 Backblech wie dieses mit Backpapier aus, dann fetten wir es reichlich mit extra nativem Olivenöl ein und gießen die gerade zubereitete Mischung hinein. Wir glätten alles mit einem Spatel, beträufeln die Oberfläche mit weiterem Öl (seid ruhig großzügig…) dann eine Prise Oregano und eine Handvoll Semmelbrösel, die während des Backens unser Fladenbrot noch knuspriger machen.
Wir backen im statischen Ofen bei 250° C für etwa 45 Minuten, die ersten 25 Minuten im unteren Teil des Ofens, in den letzten Minuten schieben wir das Blech höher und für die letzten Minuten könnt ihr auch die Grillfunktion aktivieren, um mehr Knusprigkeit zu erzielen.
Sobald es aus dem Ofen kommt, lassen wir unser knuspriges Fladenbrot mit Kirschtomaten ruhen, dann können wir es kalt in Scheiben schneiden und servieren!
Häufig gestellte Fragen
In diesem Abschnitt finden Sie die Antworten auf die häufigsten Fragen, werfen Sie einen Blick darauf und wenn Sie nicht finden, was Sie brauchen, zögern Sie nicht, mir zu schreiben!
Was kann ich zu den Kirschtomaten hinzufügen?
Alles, was Sie bevorzugen, Paprika, Zucchini, Kartoffeln; das Wichtigste ist, dass alle Gemüse in der richtigen Größe geschnitten werden, damit sie perfekt garen.
Wie bewahre ich das knusprige Fladenbrot mit Kirschtomaten auf?
Es hält sich in einem Lebensmittelbehälter maximal zwei Tage, aber wenn Sie die Knusprigkeit voll auskosten möchten, empfehle ich, es innerhalb weniger Stunden zu verzehren!
