NUDEL-OMELETT IN HEIßLUFTFRITTEUSE Wem von euch schmeckt das Nudel-Omelett? Ich liebe es und muss zugeben, dass ich es selten zubereite… Letzten Abend hat meine Tochter Arianna mich gebeten, es zu machen, da sie einen riesigen Heißhunger darauf hatte 😀 und wie könnte ich ihr das verwehren? Es war spät und um Zeit zu sparen, habe ich mich entschieden, es in der Heißluftfritteuse zu kochen, was soll ich sagen… das Ergebnis war fantastisch! Ein super leckeres Nudel-Omelett mit einer knusprigen Kruste, kurz gesagt, ein cleveres und schmackhaftes Rezept, perfekt für jede Gelegenheit! Jetzt folgt mir in die Küche, ich erkläre euch, wie man das Nudel-Omelett in der Heißluftfritteuse zubereitet!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 383,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,77 (g) davon Zucker 0,69 (g)
- Proteine 24,30 (g)
- Fett 19,38 (g) davon gesättigt 5,81 (g)davon ungesättigt 6,02 (g)
- Fasern 1,74 (g)
- Natrium 570,70 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für ein Nudel-Omelett für 4 Personen
- 350 g Spaghetti (oder Bucatini)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 80 g gekochter Schinken (in Würfeln)
- 40 g schwarze Oliven (entkernt)
- 4 Esslöffel geriebener Parmesan
- 80 g Scamorza
- 4 Eier
Werkzeuge zur Zubereitung des Nudel-Omeletts in der Heißluftfritteuse
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Auflaufform
Zubereitung des Nudel-Omeletts in der Heißluftfritteuse
Die Zubereitung dieses Nudel-Omeletts ist sehr schnell, daher empfehle ich, sofort das leicht gesalzene Wasser zum Kochen zu bringen, in dem wir die Nudeln kochen werden, währenddessen widmen wir uns der Zubereitung der Sauce.
In einer kleinen Pfanne braten wir den gekochten Schinken in einem Esslöffel Öl an, bis er leicht goldbraun ist, dann fügen wir die vom Einlegewasser abgespülten und in Scheiben geschnittenen Oliven hinzu.
Wir lassen es ein paar Minuten anbraten, dann schalten wir die Hitze aus und kochen in der Zwischenzeit die Nudeln kürzer als auf der Packung angegeben, normalerweise ziehe ich etwa 2-3 Minuten von der Gesamtzeit ab.
Während die Nudeln kochen, schlagen wir in einer Schüssel die Eier, mischen sie mit dem geriebenen Parmesan, fügen den angebratenen Schinken und die Oliven sowie die gewürfelte Scamorza hinzu, dann lassen wir die Nudeln al dente abtropfen und mischen sie mit dieser Sauce.
Wir legen eine Auflaufform mit Backpapier aus, gießen dann die Nudeln hinein und backen sie etwa 15 Minuten bei 180 Grad in unserer Heißluftfritteuse. Die angegebenen Zeiten waren für mein Modell der Heißluftfritteuse optimal (die von Link), ich empfehle jedoch, während des Kochens zu überprüfen, da die Zeiten leicht variieren können!
Ein zusätzlicher Tipp:
* Sie können die Oliven durch in Öl und Zwiebeln sautierte Erbsen ersetzen;
* Anstelle von Scamorza eignet sich jeder schmelzende Käse oder auch gut abgetropfter Mozzarella;
* Wenn etwas übrig bleibt, können Sie das Nudel-Omelett im Kühlschrank, in Aluminiumfolie gewickelt, für maximal zwei Tage aufbewahren;
* In diesem Rezept sind Affiliate-Links vorhanden.
