Die Pasta mit Wurst und Paprika ist ein Gericht voller intensiver und einhüllender Aromen, perfekt für Liebhaber kräftiger Geschmäcker und traditioneller Küche. Die Kombination aus würziger Wurst, süßen Paprika und Pasta schafft eine einzigartige Harmonie, die den Gaumen erobert. Einfach zuzubereiten, eignet sich dieses Rezept sowohl für ein Familienessen als auch für ein Abendessen mit Freunden und bringt den authentischen Geschmack der mediterranen Küche auf den Tisch. In wenigen Schritten erhaltet ihr ein Gericht, das auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen wird. Jetzt folgt mir in die Küche, ich erkläre euch, wie man die Pasta mit Wurst und Paprika cremiges Rezept zubereitet!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Pasta Wurst und Paprika cremiges Rezept
Um dieses Rezept zuzubereiten, müssen wir einige Schritte befolgen, die vielleicht lang erscheinen, aber ich versichere euch, dass es schnell zubereitet ist und das Ergebnis euch mit seiner cremigen Güte überraschen wird!
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 200 g Wurst
- 3 Paprika
- Ein halbes Glas Weißwein
- nach Geschmack Salz
- Ein halbes Glas Wasser
- nach Geschmack Pfeffer
- 400 g Pasta
Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung der Pasta mit Wurst und Paprika
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Zubereitung der Pasta mit Wurst und Paprika
In einer großen Pfanne geben wir einen Schuss Öl und zerbröseln die von der Pelle befreite Wurst, braten sie auf hoher Flamme an und wenn sie fast vollständig gegart ist, löschen wir sie mit etwas Weißwein ab, lassen ihn verdampfen und legen sie dann beiseite.
Während die Wurst kocht, waschen und trocknen wir die Paprika, entfernen die Stiele, Samen und weißen Fäden und schneiden sie in Würfel, die Wurst auf Küchenpapier abtropfen lassen und die Paprika in das Fett geben, das in der Pfanne verbleibt, sie auf hoher Flamme (gut bedeckt) kochen, etwas Wasser hinzufügen und sie köcheln, bis sie weich sind, zum Schluss salzen und mit einer Prise Pfeffer abschmecken.
Sobald die Paprika gegart sind, pürieren wir sie, bis eine homogene Creme entsteht, setzen sie wieder auf den Herd und fügen den Frischkäse hinzu, es dauert nur wenige Augenblicke und die Hitze des Feuers wird ihn schmelzen, wodurch eure Paprikacreme samtig und schmackhaft wird.
Wir kochen die Pasta in reichlich Salzwasser, lassen sie etwa 3 Minuten vor der auf der Packung angegebenen Zeit abtropfen, geben sie in die Pfanne mit der Paprikacreme und rühren sie auf dem Herd, fügen die Wurst hinzu (wenn ihr etwas beiseitelegt, um das Gericht zu dekorieren, wird es noch schöner) und schließlich können wir diese Geschmacksexplosion auf den Tisch bringen!
Ein zusätzlicher Tipp:
* Für dieses Gericht ist kurze Pasta wie Rigatoni, Penne oder Fusilli ideal. Die Form hilft, die Sauce besser festzuhalten. Wenn du lieber lange Pasta magst, kannst du Spaghetti oder Linguine wählen;
* Verwende frische und hochwertige Wurst. Wenn du einen kräftigeren Geschmack bevorzugst, kannst du eine scharfe Wurst wählen; ansonsten ist eine milde Wurst ebenso perfekt. Denke daran, sie in kleine Stücke zu zerbröseln, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen;
* Die Paprika müssen gut gegart sein, sodass sie weich und leicht karamellisiert sind. Dies hebt ihren süßen Geschmack hervor und macht sie perfekt, um die Würze der Wurst auszugleichen;
* Für einen Hauch Frische kannst du frische Kräuter wie gehackte Petersilie oder Basilikum hinzufügen. Füge sie am Ende hinzu, um ihren Duft zu erhalten.
