Die superschnellen Kakao-Kekse sind das perfekte Rezept für alle, die Lust auf etwas Süßes haben, aber nicht viel Zeit zur Verfügung steht. Mit wenigen und einfachen Zutaten sind diese Kekse im Handumdrehen fertig und ideal für eine süße Pause, einen Snack oder auch zum Begleiten einer Tasse Tee oder Kaffee. Ihre knusprige Konsistenz und der reiche Kakaogeschmack machen sie unwiderstehlich, perfekt für alle, die Schokolade in all ihren Formen lieben.
Beginnen wir sofort mit der Zubereitung: Mit einem schnellen und einfachen Verfahren bringen Sie in kürzester Zeit duftende und köstliche Kekse auf den Tisch.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 16 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 16 superschnelle Kakao-Kekse
- 70 g Butter
- 90 g Zucker
- 1 Ei
- 180 g Mehl 00
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backnatron
Nützliche Werkzeuge für die Zubereitung der superschnellen Kakao-Kekse
- 1 Elektrischer Mixer
Zubereitung der superschnellen Kakao-Kekse
Die Zubereitung dieser Kekse ist extrem schnell, wie Sie im Video sehen und beim Ausprobieren erleben werden. Es ist ein sehr cleveres Rezept für den Fall, dass man Lust auf etwas Süßes hat, aber wenig Zeit zur Verfügung steht.
In einer Schüssel geben wir die weiche Butter und den Zucker, schalten den Mixer an und schlagen bei hoher Geschwindigkeit, bis wir eine cremige Masse erhalten.
Wir fügen das Ei hinzu, immer weiter rührend, dann das Mehl, die Prise Salz und schließlich den Kakao und schlagen weiter, bis wir eine homogene Masse erhalten.
Zum Schluss fügen wir das Natron hinzu, rühren noch einmal um und dann verlassen wir den Mixer und kneten mit den Händen, bis wir einen formbaren, aber nicht klebrigen Teig erhalten.
Wir nehmen eine kleine Portion Teig und rollen ihn zwischen den Handflächen, als ob wir Fleischbällchen formen würden, dann legen wir die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, gut voneinander distanziert (im Ofen werden sie sich ausbreiten).
Wir backen im statischen Ofen bei 170° für etwa 10/12 Minuten. Sobald sie anfangen zu reißen, warten Sie eine Minute und nehmen Sie sie heraus, warten Sie dann, bis sie abgekühlt sind, um sie in ihrer ganzen Köstlichkeit zu genießen!
Ein zusätzlicher Tipp:
* Für einen intensiveren und reicheren Geschmack verwenden Sie hochwertiges ungesüßtes Kakaopulver. Wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen, können Sie eine mildere Kakaosorte wählen;
* Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach und nach ein wenig Mehl hinzu, bis Sie eine weiche, aber handhabbare Konsistenz erreichen. Wenn er zu hart ist, geben Sie ein paar Tropfen Milch hinzu;
* Sie können den Teig mit Schokoladenstückchen, gehackten Nüssen oder einer Prise Zimt bereichern, um eine zusätzliche Geschmacksnote hinzuzufügen;
* Die superschnellen Kakao-Kekse sind gut abgedeckt 3/4 Tage haltbar.
