SUPERWEICHE WOLKENKRANZ Wer mir schon lange folgt, weiß, dass ich Kränze und Kranzkuchen liebe und immer verschiedene zubereite, um den Geschmack meiner Kinder und der ganzen Familie zu treffen. Ich mag keine Snacks und Fertigprodukte, die, wie es sein sollte, viele Zeitprobleme lösen, und ich verwende sie auch oft, aber für ein gesundes Frühstück oder einen Snack bevorzuge ich zu Hause immer einen einfachen und leichten Kuchen, den wir alle ohne allzu großes schlechtes Gewissen genießen können. Heute spreche ich von einem Kranz, der so zart ist, dass er als Wolke bezeichnet wird, in wenigen Minuten zubereitet wird und ich versichere Ihnen, dass er genauso schnell verschwindet, er ist wirklich sehr leicht und superweich, perfekt für eine süße Pause für Groß und Klein. Aber jetzt folgen Sie mir in die Küche, ich erkläre Ihnen, wie Sie den Wolkenkranz zubereiten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 213,07 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,46 (g) davon Zucker 17,09 (g)
- Proteine 4,55 (g)
- Fett 8,04 (g) davon gesättigt 4,48 (g)davon ungesättigt 2,72 (g)
- Fasern 0,46 (g)
- Natrium 24,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Wolkenkranz
- 3 Eier
- 170 g Zucker
- 80 g Butter (oder 100 g Pflanzenöl)
- 250 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- Einige Tropfen Vanilleessenz
- 40 g Schokoladentropfen
- nach Belieben Puderzucker
Hilfsmittel für die Zubereitung des Wolkenkranzes
- 1 Kranzform
- 1 Spatel
Zubereitung des Wolkenkranzes
Wie Sie lesen werden, ist die Zubereitung dieses Kranzes sehr schnell und einfach, das einzige, worauf Sie jedoch achten müssen, ist, dass die Eier Zimmertemperatur haben. Zu kalte Eier würden nicht gut aufgeschlagen werden und folglich würde der Kranz nicht gut aufgehen. Wenn Sie sich entscheiden, ihn in letzter Minute zuzubereiten und die Eier noch im Kühlschrank sind, empfehle ich Ihnen, sie zu zerbrechen und 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen zu lassen.
Wir verbinden die Eier mit dem Zucker und schlagen sie mit dem elektrischen Mixer oder dem Roboter gut auf, bis wir eine sehr helle, schaumige und voluminöse Masse erhalten.
Wir fügen, während wir weiter schlagen, die Vanilleessenz und die geschmolzene (abgekühlte) Butter (oder das Pflanzenöl) hinzu, dann legen wir den Mixer beiseite und beginnen mit einem Spatel, das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver einzuarbeiten.
Wir fügen das Mehl, das mit dem Backpulver gemischt wurde, nach und nach hinzu, rühren dabei immer von oben nach unten (auf diese Weise entweicht keine Luft aus der Masse), und wenn es aufgenommen ist, fügen wir die Schokoladentropfen hinzu und geben eine letzte Mischung.
Wir fetten unsere Kranzform zuerst mit geschmolzener Butter ein (halten wir ein wenig beiseite) und mehlen sie dann gut, gießen die Masse ein, glätten sie und backen sie in einem statischen Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten.
Ich empfehle, den Garvorgang im Auge zu behalten, da die Zeiten je nach den Eigenschaften Ihres Ofens variieren können. Um sicherzugehen, machen Sie immer die Stäbchenprobe: Wenn der Kranz Ihnen gar erscheint, stecken Sie ein Stäbchen in die Mitte und wenn Sie es trocken herausziehen, können Sie ihn herausnehmen, andernfalls backen Sie ihn noch eine Weile weiter.
Lassen wir den Wolkenkranz abkühlen und wenn er etwas abgekühlt ist, stürzen wir ihn vorsichtig (wenn Sie es heiß machen, bricht er) und wenn er kalt ist, bestäuben Sie ihn mit reichlich Puderzucker.
Decken Sie den Kranz nicht ab, bis er vollständig kalt ist, wir können ihn auch lauwarm genießen (ich habe es getan und es ist göttlich), jetzt müssen Sie ihn nur noch probieren und mir sagen, was Sie denken!
Häufig gestellte Fragen
In diesem Abschnitt finden Sie die häufigsten Fragen zur Zubereitung des Wolkenkranzes. Wenn Sie hier nicht finden, was Sie suchen, zögern Sie nicht, mir zu schreiben!
Ich habe keine Kranzform, womit kann ich sie ersetzen?
Mit diesen Mengen können Sie sie durch eine Springform mit einem maximalen Durchmesser von 22 cm ersetzen.
Womit kann ich die Schokoladentropfen ersetzen?
Eigentlich waren die Schokoladentropfen eine Ergänzung, um eine Tochter glücklich zu machen. Sie können sie weiß oder mit Schokoladensplittern oder Nüssen nach Belieben machen.
Wie bewahre ich ihn auf?
In einer gut abgedeckten Kuchenform (erst wenn er vollständig kalt ist) und er bleibt 3/4 Tage weich.
