Zubereitung des weichen Kuchens mit Äpfeln und Marmelade

• Wenn Sie die Küchenmaschine verwenden, geben wir die Eier und den Zucker in die Schüssel, lassen sie schnell mischen und fügen dann zuerst die geschmolzene Butter hinzu (ich habe sie in der Mikrowelle bei 800W Leistung in weniger als 30 Sekunden geschmolzen) und schließlich das gesiebte Mehl mit dem Backpulver. Wenn Sie die Küchenmaschine nicht verwenden, können Sie den Mürbeteig dennoch in kurzer Zeit herstellen, indem Sie die Zutaten in der gleichen Reihenfolge in einer Schüssel mischen. Wir beginnen mit dem Schneebesen zu mischen, und wenn der Teig kompakter wird, verwenden wir direkt die Hände.

• Wir erhalten einen weichen, aber nicht klebrigen Teig, den wir auf die Arbeitsfläche legen und etwa 1/4 davon beiseitelegen, um die Streifen für die Tarte zu machen. Den Rest des Teigs rollen wir einfach mit den Händen auf einem Blatt Backpapier aus, bis wir die gewünschte Größe erreicht haben. Dann legen wir ihn in die Form und schneiden die Ränder ab.

• Jetzt schälen wir die Äpfel, schneiden sie in kleine Würfel und geben sie in eine Schüssel mit zwei Esslöffeln Zucker (für diejenigen, die es mögen, auch etwas Zimt) und mischen sie gut durch.

• Wir verteilen die Marmelade auf dem gerade ausgerollten Mürbeteig, bedecken dann mit den Äpfeln und schließlich machen wir mit dem Teig, den wir zu Beginn beiseitegelegt haben, kleine unregelmäßige Streifen, die sich während des Backens etwas ausdehnen werden.

  

• Wir backen unseren weichen Kuchen mit Äpfeln und Marmelade bei 180° im statischen Ofen für etwa 25 Minuten oder bis er leicht goldbraun an der Oberfläche ist. Dann lassen wir ihn abkühlen und können ihn endlich servieren und in all seiner Köstlichkeit genießen!