Würstchen mit Bier ist ein super schnelles und einfach köstliches Hauptgericht, das ich vor ein paar Tagen probiert habe. Ich muss sagen, das Ergebnis hat mich überrascht, vor allem, weil man eine cremige Sauce erhält, die perfekt zum Eintunken ist! Für dieses Rezept benötigt man nur wenige Zutaten, aber alle von ausgezeichneter Qualität, dann nur ein paar Schritte und schon kann man es auf den Tisch bringen! Jetzt, folgt mir in die Küche, ich erkläre euch, wie man Würstchen mit Bier zubereitet!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 490,06 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,49 (g) davon Zucker 1,46 (g)
- Proteine 19,75 (g)
- Fett 42,77 (g) davon gesättigt 1,35 (g)davon ungesättigt 0,04 (g)
- Fasern 0,64 (g)
- Natrium 1.584,32 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 16 Zehen Würstchen
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Sellerie
- 33 ml Bier
- n. B. Pfeffer
- n. B. Salz
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Stabmixer
Zubereitung der Würstchen mit Bier
Der erste Schritt ist, die Würstchen mit den Zinken einer Gabel zu durchstechen, damit sie beim Kochen etwas Fett verlieren.
In einer großen Pfanne geben wir das Öl und die gehackten Karotten, Sellerie und Zwiebel hinzu. Sobald es zu brutzeln beginnt, geben wir die Würstchen dazu, decken ab und lassen sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang köcheln, dabei gelegentlich wenden.
Sobald die Würstchen gekocht sind (nicht vollständig, sie sollten nur die rosa Farbe verlieren), fügen wir die Flasche Bier hinzu, erhöhen die Hitze und lassen alles ohne Deckel etwa 10 Minuten lang weiterkochen, damit der Alkohol im Bier verdampfen kann.
Sobald die Sauce eingedickt ist, nehmen wir die Würstchen heraus und stellen sie beiseite. Mit einem Stabmixer pürieren wir die Sauce, die sichtbar heller und cremiger wird.
Wir geben die Würstchen zusammen mit der Sauce zurück in die Pfanne, würzen mit Salz und Pfeffer und lassen sie ein paar Minuten weiterkochen, gerade lange genug, damit die Würstchen Geschmack annehmen.
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