WÜRZIGE GEFÜLLTE CONCHIGLIONI Wenn Sie überbackene Pasta lieben, wird Sie dieses Rezept beim ersten Bissen erobern. Es ist eine ungewöhnliche Art von überbackener Pasta, aber ich versichere Ihnen, dass es der ganzen Familie schmecken wird, da es einen samtigen und schmackhaften Geschmack hat, der jeden anspricht. Um dieses Rezept zuzubereiten, müssen wir einige einfache Schritte befolgen und wenn Sie möchten, können Sie auch im Voraus planen, um die Zubereitung zu beschleunigen, aber folgen Sie mir jetzt in die Küche, ich erkläre Ihnen, wie Sie die würzigen gefüllten Conchiglioni zubereiten!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für würzige gefüllte Conchiglioni für 4 Personen
- 2 Kartoffeln (mittlerer Größe)
- 4 Esslöffel geriebener Parmesan
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- Ein halbes Glas Milch
- 250 g Brie
- 300 g Conchiglioni
- nach Geschmack Semmelbrösel
Werkzeuge
- 1 Auflaufform
- 1 Stabmixer
Zubereitung der würzigen gefüllten Conchiglioni
Die Zubereitung der mit Kartoffelcreme gefüllten Conchiglioni hat 3 grundlegende Schritte. Der erste Schritt besteht darin, die Kartoffelcreme vorzubereiten, mit der wir sie füllen werden. Deshalb waschen und schälen wir die Kartoffeln, schneiden sie in Stücke und tauchen sie in reichlich leicht gesalzenes Wasser, wo wir sie etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
Wenn die Kartoffeln gekocht sind, lassen wir sie abtropfen und geben sie in eine geeignete Schüssel. Wir fügen Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss, reichlich geriebenen Parmesan und ein halbes Glas Milch hinzu (wenn die Creme zu dick ist, fügen Sie etwas mehr hinzu, aber denken Sie daran, dass sie beim Abkühlen fest wird). Wir pürieren alles schnell, bis eine glatte und klumpenfreie Creme entsteht, und stellen sie beiseite.
Wir tauchen die Conchiglioni in reichlich gesalzenem Wasser und kochen sie etwas mehr als die Hälfte der auf der Packung angegebenen Zeit (auf meiner Packung steht eine Kochzeit von 14 Minuten, ich habe sie etwa 8 Minuten gekocht), dann lassen wir sie abtropfen und legen sie beiseite.
Wir nehmen eine Auflaufform, gießen etwas von der Kartoffelcreme auf den Boden und legen die Conchiglioni nahe beieinander hinein. In jeden legen wir einen großzügigen Teelöffel Kartoffelcreme und ein Stück Brie.
Wir bestreuen sie mit reichlich Parmesan und Semmelbröseln und backen sie im statischen Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten in der Mitte des Ofens. Wenn Sie eine schöne goldene Kruste wünschen, schalten Sie die Grillfunktion in den letzten 3/4 Minuten ein.
Ein zusätzlicher Tipp:
* Die mit Kartoffelcreme gefüllten Conchiglioni lassen sich im Kühlschrank in einem Behälter mit luftdichtem Verschluss oder geschützt mit Frischhaltefolie etwa 2 Tage aufbewahren. Zum Servieren einfach erwärmen, um die Creme wieder „zum Leben zu erwecken“;
* Alternativ zum Brie können Sie Gorgonzola oder gut abgetropften Mozzarella verwenden;
* Um das Rezept noch köstlicher zu machen, können Sie in jeden Conchiglioni ein paar gewürfelte, geröstete Speckstücke hinzufügen;
* In diesem Rezept sind Affiliate-Links enthalten.
