ZUCCHINI-RÖLLCHEN IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE Wenn auch bei euch alle das Gesicht verziehen, wenn ihr sagt, dass ihr Zucchini zubereitet… nun, dann ist dies das Rezept für euch! Vor ein paar Abenden hatte ich Zucchini, die weg mussten, und ich dachte daran, sie mit Wurst zu kombinieren und diese köstlichen Röllchen zuzubereiten, die ein großer Erfolg waren! Aber jetzt will ich nicht weiter abschweifen, folgt mir in die Küche, ich erkläre euch, wie man die Zucchini-Röllchen in der Heißluftfritteuse zubereitet!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
- Leistung 360,51 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,24 (g) davon Zucker 1,93 (g)
- Proteine 14,37 (g)
- Fett 25,23 (g) davon gesättigt 1,35 (g)davon ungesättigt 0,88 (g)
- Fasern 1,80 (g)
- Natrium 1.065,89 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Zucchini
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Paniermehl
- 8 Stücke Wurst (ungefähr)
- nach Bedarf Pfeffer
Nützliche Werkzeuge zur Vorbereitung der Zucchini-Röllchen in der Heißluftfritteuse
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Auflaufform
- 1 Mandoline
Zubereitung der Zucchini-Röllchen in der Heißluftfritteuse
Die Zubereitung dieser Röllchen ist äußerst schnell, ihr könnt sie auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank abgedeckt mit Aluminium ruhen lassen, um sie dann nach der Rückkehr nach Hause zu kochen (ich mache das oft, um Zeit zu sparen)!
Wir waschen, trocknen und entfernen die Enden der Zucchini, dann schneiden wir sie längs in dünne Scheiben, die wir beiseitelegen.
Mit dem Zerstäuber ölen wir die Zucchinischeiben auf beiden Seiten ein, dann wälzen wir sie in Paniermehl und legen sie auf die Arbeitsfläche. Jedes Wurststück wird in etwa 4 Teile geteilt, dann legen wir jedes Stück auf die Zucchini und rollen es auf, um ein Röllchen zu formen.
Wir stellen die Röllchen aufrecht nebeneinander in die Auflaufform, beträufeln sie mit etwas Öl und kochen sie in der Heißluftfritteuse bei 180° etwa 15/18 Minuten lang.
Ein zusätzlicher Tipp:
* Die Garzeiten können je nach Modell der Heißluftfritteuse variieren;
Für eine vegetarische Variante könnt ihr die Röllchen mit einer Frischkäsecreme und Kräutern füllen;
* Um sie im traditionellen Ofen zu backen, stellt eine Temperatur von 180° für etwa 20/25 Minuten ein.
* Um sie im traditionellen Ofen zu backen, stellt eine Temperatur von 180° für etwa 20/25 Minuten ein.
