Warum habe ich noch nie gegrillte Ananas ausprobiert? Es ist köstlich und wirklich einfach zuzubereiten. Mit Joghurtcreme und Pekannüssen verfeinert, ist es absolut lecker und auch leicht.
Außerdem ist es sehr elegant, um es auch als Dessert am Ende einer Mahlzeit zu servieren. Und es macht alle glücklich, da man einfach Sojajoghurt verwenden kann, um es vegan zu machen, perfekt für diejenigen, die laktoseintolerant sind. Ich persönlich würde es auch während der Feiertage anbieten, die Gäste werden es sicherlich zu schätzen wissen. Schauen wir uns an, wie es zubereitet wird.
Einige weitere Löffeldesserts findest du hier:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 (2 Scheiben pro Portion)
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Ananas (genug für 8 fingerdicke Scheiben)
- 200 g Sojajoghurt (ohne Zuckerzusatz)
- 10 g Rohrzucker
- 10 g Agavensirup
- 20 g Pekannüsse
- 1 Prise Zimt (optional)
- Gesamtpunkte = 8 WW-Punkte
- Punkte pro Portion = 2 WW-Punkte
Werkzeuge
- Grillpfanne
Zubereitung
Hier in den Niederlanden wird mir die Ananas im Laden geschält und verpackt gegeben, aber natürlich, wenn du die ganze Ananas verwendest, musst du die gesamte Schale entfernen und dann entweder in Scheiben schneiden und den festen Mittelteil entfernen oder du kannst, wenn du hast, das entsprechende Werkzeug verwenden. Wie auch immer du es machst, du musst 8 runde Scheiben von etwa einem Finger dick erhalten. Bestäube sie dann auf einer Seite mit der Hälfte des Zuckers. Wenn du magst, kannst du den Zucker mit etwas Zimt mischen, nach deinem Geschmack: Zimt verleiht viel Duft.
Heize den Grill vor und lege die Ananasscheiben mit der Zuckerseite nach unten darauf. Lass sie ein paar Minuten grillen, dann bestäube den Rest des Zuckers und drehe die Scheiben um. Lass sie noch ein paar Minuten goldbraun werden.
In der Zwischenzeit mische den Joghurt gut mit 2 Teelöffeln Agavensirup, um eine glatte Creme zu erhalten. Wenn du möchtest, kannst du dies im Voraus tun und die Joghurtcreme in den Kühlschrank stellen, um sie besser fest werden zu lassen.
Bereite den Servierteller mit zwei Scheiben gegrillter Ananas vor und füge dann etwas Joghurtcreme und einige gehackte Pekannüsse hinzu. Dekoriere nach Belieben, ich habe einige Minzblätter verwendet, um mehr Farbe zu geben und unser Dessert ist fertig.
Die gegrillte Ananas kam hier zu Hause sehr gut an und ich denke, es ist wirklich ein gutes Dessert nach der Mahlzeit. Es ist wirklich sehr schnell zuzubereiten, sogar im Voraus, tatsächlich ist es sowohl heiß als auch kalt serviert gut. Probiere es aus und lass mich wissen, ob es dir gefallen hat.
Genießen!
von Giovanna Buono
Notizen
Ein ähnliches Rezept, aber mit Kakis zubereitet, ist dieses: Karamellisierte knusprige Kakis. Ich empfehle es euch!
