Die grünen Paprika mit Tomaten sind eine wirklich schmackhafte und sättigende Beilage. In meinem Blog gibt es bereits einige Rezepte mit diesem Gemüse, das ich besonders mag. Manchmal nenne ich sie Friggitelli oder Friggiarelli, ein Name, der im Norden Italiens häufiger verwendet wird, und manchmal nenne ich sie süße grüne Paprika, was im Süden häufiger vorkommt. In Neapel werden sie im Dialekt puparulill d’o ciumm genannt, was Flusspaprika bedeutet, und sie sind viel kleiner, dünner und auch zarter. Dieses Rezept ist jedoch anders als die anderen, da ich für das erste Garen die Heißluftfritteuse verwendet habe.
In meinem vorherigen Rezept für diese Beilage, hier: Süße grüne Paprika mit Tomaten, habe ich sie in der Pfanne mit etwas mehr Öl gekocht, das meiner Meinung nach benötigt wird, sonst verbrennen sie zu sehr. In der Heißluftfritteuse kann man jedoch gänzlich darauf verzichten und das Öl nur verwenden, um sie in der Pfanne mit den Tomaten anzubraten.
Das bedeutet, dass die Weight Watchers Propoints für diese Beilage von 3 auf nur 1 Punkt pro Portion reduziert werden, gar nicht schlecht, oder? Und das Verfahren ist viel einfacher und schneller. Lassen Sie uns sehen, wie ich es gemacht habe…
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Sommer, Sommer, Herbst
Zutaten
- 500 g grüne Paprika
- 300 g Kirschtomaten (reif)
- 2 Teelöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Basilikum
- n.B. Salz
- Punkte pro Portion = 2 WW Punkte
Werkzeuge
- Pfanne
- Heißluftfritteuse
Zubereitung
Das Garen in der Heißluftfritteuse erfolgt ohne Zugabe von Gewürzen, es ist wirklich nicht nötig. Es reicht, die Paprika zu waschen, den Stiel zu entfernen, ohne sie zu zerbrechen, etwas Salz hinzuzufügen und sie direkt im Korb der Heißluftfritteuse bei 180°C etwa 8 Minuten zu garen. Schütteln Sie den Korb ein- oder zweimal während des Garens. Es kann vorkommen, dass einige Paprikaschoten „platzen“ während des Garens, aber keine Sorge, das ist normal!
Während die Paprika garen, den Knoblauch in einer beschichteten Pfanne mit 2 Teelöffeln Öl anbraten. Dann die in Stücke geschnittenen Tomaten hinzufügen und ein paar Minuten sanft kochen lassen. Wenn die Paprika fertig sind, in die Pfanne geben und mischen. Lassen Sie es ein paar Minuten köcheln, um alles zu würzen, mit Salz abschmecken, das zerbrochene Basilikum hinzufügen und ausschalten.
Hier sind unsere grünen Paprika mit Tomaten in der Heißluftfritteuse bereit, serviert zu werden. Oder man kann sie auch mit einem schönen Teller Pasta servieren, nicht wahr…
Ich sage dir, dass ich diese im Vergleich zur Pfannenversion mehr mochte. Die Paprika trocknen nicht so sehr aus wie in der Pfanne, obwohl sie ohne Öl gekocht werden. Sie bleiben also viel fleischiger… kurz gesagt, sie haben mir so mehr Freude bereitet! Probier sie aus und lass mich wie immer wissen, ob sie dir gefallen haben!
Guten Appetit an alle!
von Giovanna Buono
