Heute machen wir eine ganz schnelle Kakao-Ricotta-Creme, leicht, ganz ohne Herd, fertig in unter 5 Minuten und mit nur drei Zutaten. Außerdem ist diese Creme eine tolle Idee, um Proteine zum Frühstück hinzuzufügen.
Man muss kein Koch sein, um sie zuzubereiten, obwohl ich, um das richtige Verhältnis der nur 3 Zutaten in der Rezeptur zu finden, mehrmals experimentieren musste. Natürlich ist dieses Verhältnis genau nach meinem Geschmack; wer mich schon länger liest, weiß, dass ich Zartbitterschokolade gegenüber Milchschokolade bevorzuge.
Ich garantiere dir, das Endergebnis ist eine super schokoladige, sehr herbe, schön dichte und damit streichfähige Creme, natürlich und sehr köstlich. Vergiss die Nutella: ehrlich, ich bevorzuge meine Creme! Los geht’s.
Hier noch ein paar andere leichte Cremes, die du ausprobieren kannst:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 50 g Ricotta
- 10 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Teelöffel Honig (oder Agavendicksaft bzw. Ahornsirup)
- Punkte pro Portion = 3 WW-Punkte
Zubereitung
Zuerst das Kakaopulver sieben, um alle Klumpen zu entfernen. Dann Ricotta und Honig hinzufügen.
Mit einer Gabel oder einem Handrührbesen die Zutaten verrühren. Weniger als eine Minute reicht, um alles gut zu vermischen.
Fertig, die Kakao-Ricotta-Creme ist bereit! Wenn du eine größere Menge machen willst, kannst du elektrische Schneebesen verwenden, und du kannst sie ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wie du auf den Fotos sehen kannst, ergibt sich eine sehr dichte, glatte Creme: sie lässt sich wie Butter streichen. Und der Geschmack, was soll ich sagen: fantastisch! Du kannst sie auf Zwieback oder Brot streichen – ganz egal: du erhältst ein sehr leckeres Frühstück oder einen Snack.
Auf diesem Foto sieht man die Konsistenz der Creme besser: die Messerstriche mit der Riffel bleiben erhalten, genau wie bei Nutella!!!
Merkst du, dass ich von dieser Kakao-Ricotta-Creme begeistert bin? Ich liebe schnelle, superleckere Sachen und freue mich, dir Ideen für süße Snacks oder Frühstücke zu geben.
Außerdem liefert sie auch eine gute Menge an Proteinen, die beim italienischen Frühstück oft fehlen, daher ist sie morgens sehr nützlich, um eine ausgewogene Mahlzeit zu haben.
Man sollte sie auch mit laktosefreier Ricotta probieren – die findet man hier in den Niederlanden nicht bei mir, um zu prüfen, ob sich der Geschmack verändert und ob sie trotzdem noch gut bleibt: wenn du das ausprobierst, sagst du mir Bescheid?
Viel Spaß!
von Giovanna Buono
