Es ist kein richtiges Rezept, es ist mehr eine Komposition. Die Feigen mit rohem Schinken sind hervorragend als Vorspeise oder Aperitif zu servieren. Der süß-salzige Kontrast dieser beiden Zutaten ist von einzigartiger Köstlichkeit. Ich habe sie vor etwa 20 Jahren zum ersten Mal probiert und sie beim ersten Bissen geliebt.
Ihr müsst sie unbedingt probieren.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
- Leistung 52,20 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,92 (g) davon Zucker 1,63 (g)
- Proteine 5,46 (g)
- Fett 2,61 (g) davon gesättigt 0,95 (g)davon ungesättigt 1,65 (g)
- Fasern 0,29 (g)
- Natrium 447,70 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Feigen
- 4 Scheiben roher Schinken
Schritte
Die Vorbereitung der Feigen mit rohem Schinken ist wirklich einfach.
Nehmt reife Feigen, aber nicht zu reif, und wascht sie vorsichtig, ohne sie zu beschädigen. Schneidet den Stiel mit einem Messer ab, dann wendet die Feigen und schneidet sie kreuzweise bis zur Mitte, sodass vier offene Viertel an jedem Fruchtstück entstehen.Nehmt eine Scheibe rohen Schinken, faltet sie der Länge nach, dann rollt sie zu einer kleinen Rose. Setzt die Schinkenrose in die Mitte der Feige. Wiederholt den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Tipps
Die Feigen mit rohem Schinken können nicht aufbewahrt werden, am besten bereitet man sie zu und konsumiert sie innerhalb von ein paar Stunden.
Ich habe grüne Feigen verwendet, da ich diese in meinem Obstgarten habe, aber für diese Zubereitung eignen sich auch violette Feigen.
