Die fitten Brownies sind eine gesunde und proteinreiche Version der klassischen Schokoladenbrownies. Sie haben weniger Kalorien und sind perfekt für diejenigen, die eine Diät oder kontrollierte Ernährung befolgen. Lecker und weich, sie gefallen auch Kindern und können verpackte Snacks für eine leckere und gesündere Pause ersetzen.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Ofen
Küche: Amerikanisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für 8 fit brownies

140 g Hafermehl
100 g griechischer Joghurt 0% Fett
50 g dunkle Schokolade 75%
1 Ei
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
40 ml Milch
2 g Backpulver für Desserts

Werkzeuge für die fit brownies

Schüssel
Schneebesen
Backform
Backpapier

Zubereitung der fit brownies

Um die Fit Brownies zuzubereiten, beginnen Sie damit, die dunkle Schokolade im Wasserbad zu schmelzen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Kakao vermengen. Fügen Sie den Joghurt hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen. Geben Sie das Ei dazu und anschließend die Milch, gut mischen. Fügen Sie zuletzt die geschmolzene Schokolade hinzu und rühren Sie, bis eine homogene Masse entsteht.
Legen Sie eine rechteckige Backform von etwa 20×25 cm mit Backpapier aus und gießen Sie den Teig hinein, glätten Sie ihn mit einem Spatel.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen, bevor Sie die Brownies in Quadrate der gewünschten Größe schneiden und servieren.

Im Gegensatz zu den klassischen haben diese Leckereien in der Fit-Version eine feuchtere Konsistenz.

Tipps und Aufbewahrung

Für eine köstlichere, aber immer noch leichte Version können vor dem Backen einige Tropfen dunkler Schokolade oder dunkle Schokoladenraspeln auf den Teig gegeben werden.

Gehackte Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse, die dem Teig oder der Oberfläche hinzugefügt werden, verleihen zusätzliche Knusprigkeit und Geschmack.

Für eine proteinreiche Version können Sie die Hälfte des Hafermehls durch Kakaoproteinpulver für einen zusätzlichen Protein-Boost ersetzen.

Sie halten sich gut für 2 Tage, wenn sie in einem Glasbehälter verschlossen sind.