Wie oft hast du schon köstliche Garnelen im Ofen im Restaurant gegessen, aber dich nie getraut, sie zu Hause zu machen aus Angst vor einem schlechten Ergebnis. Nun, mit diesem Rezept wird das Ergebnis auch zu Hause hervorragend sein.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 16 Garnelen
- Zitronensaft
- Ein paar Zweige Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 Glas Weißwein
- schwarzer Pfeffer
- Salz
- natives Olivenöl extra
Schritte
Um köstliche Garnelen im Ofen zuzubereiten, empfehle ich zuerst, frische und nicht gefrorene Garnelen zu bevorzugen. Beginnen Sie damit, die Garnelen zu säubern, indem Sie ihren Darm mit einem Zahnstocher entfernen und Kopf und Panzer intakt lassen. Dazu genügt es, einen Zahnstocher in den Panzer einzuführen und nach oben zu ziehen, um einen dunklen Faden herauszuziehen.
Sobald alle Garnelen gereinigt sind, legen Sie sie in eine zuvor geölte Auflaufform. Würzen Sie dann mit dem Saft einer Zitrone, Salz, schwarzem Pfeffer und gehackter Petersilie. Fügen Sie auch eine ganze oder in Stücke geschnittene Knoblauchzehe hinzu. In einem vorgeheizten Ofen bei 200° Grad backen. Lassen Sie es 5 Minuten kochen, öffnen Sie dann den Ofen und gießen Sie ein halbes Glas Weißwein über die Garnelen. Schließen Sie den Ofen erneut und lassen Sie es weitere 10 Minuten kochen. Wenn nötig, drehen Sie die Garnelen während des Garens einmal um.Sobald sie fertig sind, würzen Sie sie noch mit etwas frischer gehackter Petersilie und ein paar Zitronenscheiben. Servieren Sie das Gericht mit einem schönen grünen Salat.
Tipps
Wenn Sie keine frischen Garnelen zur Verfügung haben, können Sie auch gefrorene verwenden, aber für ein optimales Ergebnis empfehle ich, sie vollständig im Kühlschrank auftauen zu lassen, bevor Sie sie verwenden und dem Rezept folgen.
