Duftend, würzig und unglaublich cremig: die Hähnchenbrust mit Curry ist eines dieser Gerichte, die beim ersten Bissen überzeugen. Einfach und schnell zuzubereiten, ist es perfekt für diejenigen, die den kräftigen und umhüllenden Geschmack von Curry lieben. Ihre unwiderstehliche Sauce ist ideal, um Reis zu begleiten, wie in der orientalischen Tradition, oder für einen leckeren Dip mit frischem Brot. Ein einfaches Gericht, aber reich an Geschmack, das auch eine alltägliche Mahlzeit in etwas Besonderes verwandeln kann.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Indisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Hähnchenbrust (in Würfeln)
- 3 Teelöffel Curry (Pulver)
- n.B. Hartweizenmehl
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Salz
- 1 Glas Wasser
Werkzeuge
- Pfanne
Zubereitung
Um die Hähnchenbrust mit Curry zuzubereiten, schneiden Sie die Hähnchenbrust in etwa 3×3 cm große Stücke; alternativ können Sie sie direkt in der Metzgerei schneiden lassen. Geben Sie ein paar gehäufte Esslöffel Mehl auf einen Teller und wenden Sie die Hähnchenwürfel darin, mischen Sie gut mit den Händen, damit das Mehl die gesamte Oberfläche bedeckt.
Erhitzen Sie das Öl in einer Antihaftpfanne und geben Sie dann das Hähnchen hinzu, indem Sie die Stücke nebeneinander legen, ohne sie zu stapeln, und lassen Sie es anbraten. (1)
Mit Salz abschmecken und, sobald es gut angebraten ist, ein Glas Wasser hinzufügen; fügen Sie sofort drei gehäufte Teelöffel Currypulver hinzu. (2)
Zum Kochen bringen und einen Esslöffel Mehl hinzufügen. (3)
Mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten kochen lassen.Von Zeit zu Zeit überprüfen, ob das Hähnchen nicht zu trocken wird, und bei Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.
Nach Ablauf der Kochzeit sollten Sie eine flüssige, ockerfarbene Sauce erhalten. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz nachwürzen. Die Hitze ausschalten und heiß servieren.
Tipps
Sie können den scharfen Geschmack verstärken, indem Sie etwas Chilipulver hinzufügen.
Das Gericht sollte heiß verzehrt werden.
