Die Haferkekse mit Honig und Schokolade sind einfache und superschnell zubereitete Kekse: Für den Teig braucht man nur wenige Minuten und etwa 10 Minuten Backzeit.
Köstlich und aromatisch – der Honig hinterlässt beim Backen einen süßen, goldenen Schimmer – eignen sie sich perfekt fürs Frühstück, als Jause oder als schneller, nahrhafter Snack.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 1 Ei
- 30 g Olivenöl (extra vergine)
- 45 g Zucker
- 1 Esslöffel Honig
- 100 g Haferflocken
- 1 Esslöffel Weizenmehl Typ 00
- nach Belieben dunkle Schokotropfen
Werkzeuge
- Handschneebesen
- Schüssel
- Backblech
Zubereitung
Für die Zubereitung der Haferkekse mit Honig und Schokolade geben Sie das Ei, das Öl, den Zucker und den Honig in eine Schüssel. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Haferflocken, Mehl und dunkle Schokotropfen hinzufügen und mit einem Löffel mischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel Portionen des Teigs auf das Papier setzen und zu Keksen formen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie die Kekse vom Blech lösen und servieren.
Tipps und Aufbewahrung
Die Kekse halten sich in einer Blechdose ein paar Tage.
Weitere Rezepte:
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