Die Kälte ist nun angekommen und für mich bestehen die Nachmittage aus heißen Getränken. Normalerweise mache ich mir eine schöne Tasse klassischen Tee, roten Früchtetee oder Zitronentee, begleitet von ein paar Keksen und einem guten Buch, aber wenn Weihnachten naht, mag ich es, mit einer leckeren heißen Schokolade abzuwechseln, die zu Hause gemacht wird. Und ihr, habt ihr jemals versucht, sie ohne die klassischen Supermarkt-Tütchen zuzubereiten? Nachdem ihr dieses Rezept probiert habt, bin ich sicher, dass die hausgemachte heiße Schokolade euer Favorit wird.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 240 ml Milch
- 25 g Kakaopulver, ungesüßt
- 20 g Kartoffelstärke
- 40 g Zucker
Werkzeuge
- Schneebesen
- Kleiner Topf
Zubereitung
Um die Schokolade zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Kartoffelstärke und den Kakao in einem antihaftbeschichteten Topf zu sieben, dann fügen Sie den Zucker hinzu.
Gießen Sie die Milch langsam dazu und rühren Sie mit einem Schneebesen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Gut vermischen und den Topf bei niedriger Hitze auf den Herd stellen. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Schokolade anfängt einzudicken. Wenn Sie sie flüssiger mögen, fügen Sie etwas Milch hinzu; wenn Sie sie dicker wollen, lassen Sie sie einige Minuten länger kochen, dabei ständig umrühren und die Hitze niedrig halten, um ein Anbrennen zu verhindern.
Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, den Herd ausschalten und die heiße Schokolade in Tassen gießen, bereit zum Genießen.
Tipps
Sobald sie in die Tasse gegossen ist, können Sie weiteren Zucker hinzufügen, wenn Sie sie süßer mögen.
Servieren Sie die Schokolade mit Marshmallows, Schlagsahne oder einem Hauch von gehackten Haselnüssen, um sie noch leckerer zu machen.
Wenn Sie keine Kartoffelstärke haben, können Sie sie durch 20 g Maisstärke oder 15 g Mehl Typ 405 ersetzen.
