Diese Version des Kastenformkuchens mit Orangensaft und Haferflocken habe ich während meiner Diät ausprobiert, und seitdem ist er zu einem meiner Lieblingskuchen geworden! Er hat einen niedrigen Zuckergehalt, ist reich an Ballaststoffen und super duftend dank der Orange. Er ist perfekt zum Frühstück oder als gesunder Snack während des Tages… warum nicht auch mit euch teilen?
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 410,41 (Kcal)
- Kohlenhydrate 51,36 (g) davon Zucker 22,24 (g)
- Proteine 7,86 (g)
- Fett 21,25 (g) davon gesättigt 3,44 (g)davon ungesättigt 15,78 (g)
- Fasern 2,92 (g)
- Natrium 176,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Kastenformkuchen
- 150 g Mehl 00
- 100 g Haferflocken
- 90 g Rohrzucker
- 30 g dunkle Schokoladentropfen
- 150 ml Milch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 50 ml Orangensaft (ohne Zucker)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Eier
- 10 Tropfen Orangenaroma
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- Kastenform
Zubereitung des Kastenformkuchens mit Orangensaft
Beginnen Sie damit, in einer Schüssel Zucker und Eier mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer zu verrühren. Wenn die Mischung gut vermischt ist, fügen Sie das gesiebte Mehl, eine Prise Salz und dann die Milch nach und nach hinzu, während Sie weiter rühren, um es gut zu integrieren. Fügen Sie das Öl hinzu, und wenn es gut vermischt ist, gießen Sie den Orangensaft, das Aroma und das Backpulver hinzu. Rühren Sie weiter, bis Sie eine glatte und halbflüssige Konsistenz erhalten.
Stellen Sie den Schneebesen beiseite und nehmen Sie einen Löffel. Fügen Sie 80 Gramm Haferflocken hinzu und rühren Sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Nehmen Sie eine Kastenform, fetten und mehlen Sie sie (wenn nötig), gießen Sie dann den Teig hinein. Glätten Sie die Oberfläche gut und streuen Sie vor dem Backen die Schokoladentropfen und die übrigen Haferflocken darüber.
Backen Sie bei 180°C im statischen Modus 45 Minuten oder bei 170°C im Umluftmodus 40 Minuten. In jedem Fall sollten Sie vor dem Herausnehmen immer den Stäbchentest machen, um sicherzustellen, dass der Kuchen innen durchgebacken ist.
Tipps
Alternativ zum Aroma können Sie für eine noch frischere Note geriebene Orangenschale verwenden. Und wenn Orangenzeit ist, ersetzen Sie den Saft aus der Packung oder Flasche durch frisch gepressten Orangensaft für einen noch natürlicheren Geschmack.
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Hähnchenbrust mit Curry
