Zubereitung

• Um die Lasagne mit Artischocken zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Putzen der Artischocken und dem Schneiden in Scheiben.
  Geben Sie einen Schuss Olivenöl in eine Pfanne, braten Sie dann eine Knoblauchzehe an und entfernen Sie sie, sobald sie goldbraun ist. Fügen Sie die Artischocken hinzu, salzen und pfeffern Sie und lassen Sie sie eine Minute lang anbraten. Dann ein Glas Wasser hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen. Wenn sie austrocknen, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu.
  Sobald sie fertig sind, nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus. Geben Sie einen großzügigen Löffel Béchamel auf den Boden und fahren Sie mit einer Schicht frischer Eierpasta fort.
  Hinweis:
  Befolgen Sie immer die Anweisungen auf der Packung, um festzustellen, ob die Lasagne vorgekocht werden muss oder nicht.
  Fahren Sie mit einer Schicht Béchamel fort, fügen Sie Speck oder, wenn Sie möchten, gewürfelten Speck, einige Stücke Mozzarella und die Artischocken hinzu. Wiederholen Sie dies und formen Sie 4 oder 5 Schichten, abhängig von der Höhe der Auflaufform.
  Zum Schluss geben Sie die Kochflüssigkeit der Artischocken in die Zwischenräume zwischen Rand und Teig, damit der Teig kocht, ohne Brühe oder anderes hinzufügen zu müssen.
  Im statischen Ofen bei 200° für 25-30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.